１０月に新しい本を出しました。

「世界のおいしいスープ」

ヨーロッパやアメリカやアジアなどに地域を分けて、
色々な国のスープを紹介しています。
短時間で簡単に作れるスープもあれば、
時間をかけてコトコトと煮込むスープもあります。

手に入りにくい材料は、なるべく代用できるようにしましたが、
全部代用するとゼンゼン違ったスープになるので、
ところどころにそんな材料の説明も入れています。

下左の写真はクラムチャウダーの、
マンハッタン風とボストン風です。














そして、
色々な材料を使った、ご馳走感のある世界のスープに加えて、
材料のアイテムが少なく時間も短めに仕上げることが出来る、
日常用の、「日々のスープ」も季節別に載せました。

上右写真のマッシュルームとクリームチーズを使ったスープは、
そんなスープのひとつで、
撮影クルーにとても評判の良かった１品です。

８０を過ぎた母が本を見て作ったら美味しくできたと言います。
「何作ったん？」
「なんかおでんみたいなヤツやったで」
「おでん？　そんなん載せたかなー」
「ゴロゴロっとしたやつ、あったやろ？」
「ああ。もしかしてドイツ風のポトフかいな」
　全く聞いていない母は本をめくり探して
「ほれほれ、このページ。アイン、アイン、アイン？」
「志村けんちゃうねんから。アイントプフ」

世界のスープも
大阪のおばちゃん（おばあちゃんやね）にかかれば、
おでんやて。

それはともかく、

スープ好きなあなた、いかがですか？