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  木べらをデザインする [2008年06月26日(木)]
使い勝手がいいナーと思う木べらがなかなか見つからないので
家具職人さんに作っていただきました。

変なカーブは入れないで欲しい。
カーブが邪魔になるときがあるねん。
左右対称にして欲しい。
私左利きやから。

他にもいっぱいいっぱい注文を出して何度も試作してもらって、
出来上がってきたのが、
この木べら




家具用の、とても硬い木材を使ってくださったので、
一生使えそうです

グリップは、使い込んですり減った時のように、
角をしっかり落としてもらいました。
これで混ぜ続けていても手のひらが痛くなりません。

厚すぎず薄すぎずの太さにしてもらって
しっかり握り込めるので、
重たい煮込みもしっかり攪拌できます。




フラットにしてもらったので、置けばペッターーンとした感じですが、




背筋!
みたいでしょ
裏返すと浮いた状態になるんですよ。
これで、ソースの付いたへらをベッタリ置かなくてすみますね



出来上がった木べらのお値段は、2500円。
使い心地のいい1本にこだわった結果の値段です。

この思いが伝わったお生徒さんには好評で、
作って、ホント、良かったわ〜
Posted at 12:34 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  甥っ子の入選 [2008年06月15日(日)]
甥っ子の毅クンがアクリル美術大賞展に入選しました。


今年18才になる毅クンは、
社会人として初めての応募で、入選しました。

大きな賞をもらったわけじゃないから、と、
毅ママは言いますがオババカとしては、
大人の中に入ってて選ばれたと言うことだけで自慢です。

100号の大作で迫力の絵です。

どの作品も美術大賞と言うだけあって、
絵という枠に収まらない創造力あふれる自由なアートで、
とても見応えがありました。

「アクリル美術大賞展2008入選作品展」は、
王子動物園南側にある原田の森ギャラリーで
15日〜22日、10AM〜6PMまで展示されています。
 ただし、16日は休館日やから気をつけてね。

おまけ:毅クンが作陶した今年の干支です。


Posted at 08:32 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  さよならキッチン [2008年05月03日(土)]
家を建て直したとき、
キッチンを設計士さんにお願いしたのが
15〜16年前のことです。

配膳スペースがたっぷり欲しい。
収納スペースがたっぷり欲しい。
ハイカロリーのガス口が欲しい。
ステンレスカウンターは厚みが欲しい。

こんなことから始まって、
深さのあるシンクがあったらいいな。
食洗機を付けたいな。
紫外線殺菌灯があればまな板が清潔になるぅ〜。
タップ水栓は手がぬれてるとき便利そうだなぁ。
ダストシュートをつけると生ゴミ臭くならないゾ。
手入れの楽ちんな天然の大理石を使えたら。

…と、次々欲が出てきます。
そんなことを次々にクリアにして、
出来上がったのがこのキッチンです。




火口はハイカロリーを入れて7つ。
オーブンは大型のガスと小型の電気。
シンクは深いのと2人並べる長いのとで2ヵ所。
シンクの上の吊り戸棚はパイプが渡してあって
ぬれたザルをそのまま仕舞える。
換気扇は2台あって必要なときにせり上がる。

3畳のパントリーと台所に続く4畳半の書斎は、
キッチンと同じ色に揃えて一体感を出しました。
他にも色々色々工夫を盛り込んだキッチンです。

思い入れたっぷりのキッチンで、
のびのびと料理が出来て、とても恵まれていました。

でも、残念ながら引っ越し先には持って行けません。
 当たり前やけどね。

よく働いてくれてありがとう。
感謝の気持ちいっぱいのキッチン。
お料理好きな人に使っていただけますように。

今度のキッチンはマンションの作り付け普通サイズ。
それはそれで新しい経験が出来るから楽しい。

新しい巣作りが始まります。
Posted at 01:49 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  甥っ子 [2008年04月22日(火)]
この春高校を卒業した甥っ子の毅君は、
毎日元気に しあわせの村で働いています。
彼の創作活動を理解して認めてくれているそうなので、
彼にとってはとても良い環境です。

朝早くに起きて、
部屋の片付けや家の手伝いをしてから出かけと聞いて、
耳が痛い叔母でゴザイマス

そんな甥っ子の毅君は若き画家
そしてその画集を見たアメリカ人が、
帰国する前に毅君の絵を買いたいと言ってくれました。

そう、神戸に向かった理由は、
彼の絵を見るためだったのです。
本物を見て納得して買ってほしかったんです。

彼らが長い時間かかって選んでくれた絵は、
「ハッピーバルーン」、
そして「虹」


毅君の人柄も気に入ってくださって、
毅君も楽しかったのか、
みんなでピース



…と言いつつも、毅君は携帯で写真を撮るのに夢中。



最近陶芸も始めたそうで、
まだまだこれからと言うところですが、
なんだか楽しみな、オババカです。

Posted at 13:31 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  大阪そして [2008年04月21日(月)]
道頓堀の名物店、
「食いだおれ」が7月8日で閉店になるそうです。

このお店に初めて連れて行ってもらったのは、
まだ小さい頃です。
 今でも小さいてか? それ、身長。小さいの意味ちゃうし。

「なんでも食べてええで。」と言ってもらっても、
いっぱいありすぎて頭はいっぱい。
やっと頼んだのが、ミックスサンドイッチ。
「なんや、そんなもんでええのんかいな。」
そう言われても子供に欲はありません。
 今はいっぱいあるけどね。

そんな思い出の「食いだおれ」。
大勢の人が記念に写真を撮っていました。
でも、お店の中に入っていく人はと言うと…。
閉店することになった原因がわかるような気がします。



ちょっと足を伸ばして天王寺まで。
ディープタウン新世界!

じゃんじゃ町横町は
今や、ソース二度づけ禁止で有名になった
串カツ屋が何軒も並ぶ細い通りです。
昔は、昼間ッからお酒を飲みながら
立ち食いしてるオッチャンのイメージやったけど、
今は若いカップルも行列、と、観光地化されてて
私でも平気で並べるようになりました。

ソースはドップリ浸けても大丈夫な味にしてあるんだな、とか、
溶いた粉には秘密の味付けがしてあるな、とか。
揚場の前を陣取って興味津々
ついつい注文してしまい、おなかパンパン!



そして神戸に。
まずは初めていく友人宅を目指したところ、
道がわかりにくくてね。
地図を見てもらいながらのヒューマンナビで、
 私の車、まだナビがないの
言われるままに進んだところ、

大変です

なんと、
両サイドに2cmのゆとりしかない道に入ってしまいました!
 ちょっと2cmは大げさかな。
 でも5cmもなかったのは確かやったのよぉ

戻るにも戻れないから進むしかない。
この先行き止まりってさっき書いてあったのに、
ま、言ってみてから戻ってもエエし、と思った自分を恨みましたよー。

「こんなとこ入ってくる人珍しで。っちゅうより初めて見たわ。」
と、近所のオッチャンに笑われ、
「ですよねー。アホですねん。」
と答えながらも真剣です。



そして、こっちが真剣になっているとき、
ヒューマンナビは記念写真をとっていました。おいおい
でもまぁ、この写真のおかげで、
ドアノブと石壁に隙間がないのがわかっていただけそうです。



おかげでグーちゃん、疲れちゃった。


Posted at 12:33 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  長い1日 [2008年04月17日(木)]
朝早くに東京を出て、
奈良の吉野まで打ち合わせに出かけました

冬期は3月いっぱいまで休むイタリアンレストランロアジ
今年の再開は4月下旬だというので
その前のゆとりのあるときにと言うことになり、
せっかくだから、ランチタイムを狙っちゃおう

榛原の駅からタクシーで30分。
「ちょっと遠回りにはなりますが、
 大河ドラマに出た有名な枝垂れ桜がこの辺にあるんですけど、
 見ていきはりませんか?」
はい、そうさせていただきましょう
せっかく来たんだもの、
打ち合わせだけと言うのもわびしいじゃん。

豊臣時代に活躍した豪傑、
後藤又兵衛お墓が近くにあるとかで
その名を取った「又兵衛桜」
近くまで行く時間がなかったのは残念でしたが、
遠くから見ても迫力の桜でした。



軽くやけど、と用意してくださったお料理は、
近くの山で採れる山菜をあしらった生ハムや



取れたてのたけのこやプラチナポークやと
皿数5皿の豪華なランチ
そして最後は吉野葛を使ったデザート



近鉄特急、新幹線のぞみと乗り継いで
東京に着いたのが9時ごろ。
のぞみの中で熱っぽく寒気がしていて、
どうやら風邪を引いたようですが、
まだこれから一仕事ありました。

5月中旬に出る本の打ち合わせです。

私の都合で22時スタートにしてもらったんだもの。
熱、なんてこと言ってられません。


ハーブティーとクラッカーとロアジでもらったレバーペースト。
これをお夜食に、2時過ぎまで

長く、中身の濃い一日でした
Posted at 11:17 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  インテリアセンス [2008年04月12日(土)]
「ワタシハ、BBQパーティー、シマース。
ぐーチャンモ、モシ、ジカンガアッタラ キテクダサーイ。」
と、私が英語の出来ないのを知ってるジョンさんから
ローマ字でのお誘いがありました

40過ぎて独身のアメリカ男のお家って、
いったいどんなんだろうなーと、楽しみに伺いました。

驚いちゃいましたよー。
日本の骨董をうまく取り入れたアジアンなインテリアは、
日本に住んでいる外人宅に行くとよくあるのですが、
ジョンさんのセンスは徹底してました。


バラバラの椅子がとてもしっくりくるリビングです。




壁に貼った和紙が柔らかい光を演出しています。
天井を貼るのを忘れたとジョンさんは照れてました



サンルームまである〜
ここに住みたーい と、
キャーキャー大騒ぎしながらジョンさんちツアーです。

器も日本の作家もので、土を活かした焼き物がほとんど。
部屋に、家具に、見事に溶け込む色合いです。

…と、ここでワタクシ、悪いクセが。

「ジョンさん、手伝おうか?」
スライスして小皿に並べるだけのつもりのカプレーゼを
「爪楊枝ある?お皿は大皿がいいな。」
と、盛り付け変更



「BBQのたれは?え、無し?
 じゃ、味付けは?え、考えてない?」

いっぱい焼く物 あるのに味無しなんて、
こりゃ大変だー!と、
「ジョンさん、ここにある調味料、どれ使ってもイイ?」
もう片っ端からある物駆使して下味をつけました。

とは言え、ジョンさん。
なんでこんなに胡麻ドレッシングばっかりあるの?
5〜6種類はある胡麻ドレッシングには笑っちゃいました。
もちろんプラスアルファーしてマリネ液を作りました


桜が散ったとは言えまだ寒さの残る夜。
BBQの炎と美味しいワインで
楽しい夜を過ごせました。

ジョンさん、ありがとう
ジョンさんって、誰? ま、それは置いといて。
Posted at 23:45 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  素敵なゲストハウス [2008年04月07日(月)]
世界的に有名な建築家安藤忠雄氏設計のこの建物は、
なんと、ゲストハウスなんです。

そして階段の下には、アートを展示する空間が広がります。
こんなところでお茶を点ててみたいなーと思う茶室もあって、



いいなぁ〜、こんな素敵なところのゲストになれるなんて



夜になると、ライトアップされた東京タワーを、
これまたライトアップされた屋上から眺められるんです。



そしてグーは、チーム・グーは、
一丸となって料理でパーティーを盛り上げました〜



みんなのカメラを渡されたハーブマエストロの高野さん、
カメラワークを決めようとして
おっと!


こんな素敵な場所で
こんな楽しいパーティーに関わらせてくれた
山口さん、ありがとう。そしておめでとう。
お幸せにね


Posted at 16:06 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  雑穀エキスパート [2008年03月28日(金)]
一応、栄養士なもんで(栄養児 とも言う。ちゃうちゃう。)
雑穀の栄養については、
おおよそ把握しておこうと調べたりはしますが、
いい加減な知識でお生徒さんに話すわけにはいかないと思い、
思い切って日本雑穀協会の雑穀エキスパート講座&試験を受け、
資格を取りました

一番下の資格なので、これから、ですが、
雑穀をお話しする機会があればもっときちんと語れるよう、
次はアドバイザーの資格です。
 このトシではなかなか覚えられへん
 試験勉強は大変やね


そんなこともあって、
撮影中のお米料理の本に雑穀も少し載ります。

雑穀が見直されて「身体に良い」イメージが定着して、
デパートや自然食品のお店や高級スーパーで
どれにしようか迷うぐらい種類が豊富に並んでいます。

素材写真を撮らないといけないこともあって、
おかげですっごくたくさんの種類の雑穀を買いました

全部封を開けて写真を撮った後は、
思い切り全部を混ぜ合わせてしまいました(メッチャ楽し〜)

大麦、黒米、赤米、餅きび、うるちきび、餅粟、うるち粟、ひえ、
アマランサス、キヌア、たかきび、蕎麦米、ハトムギ。
小粒の黒豆、ささげも入ってる
十五穀グースペシャルブレンド



なんと、一升六合も出来てしまいました


全員若い女性(グーは規格外やね の撮影スタッフに
あなたたちこそしっかり食べないと、と、分けっこしました〜
みんなとても嬉しそうでした〜

Posted at 23:51 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
  ラジオの時間 [2007年11月19日(月)]

土曜日は「グー先生の智恵マルシェ」の収録でした。
本当は木曜日だったのですが、
先週の初めから引いてしまった風邪が治らず、
声がガラガラで、ちょっと2丁目。
タイムリミットいっぱいに延ばしてもらったのが
土曜日だったと言うワケ。

すっかり治ったとは言えない、カラカラ声
二丁目は脱したけど三丁目あたりをうろついてる感じ。
予定の半分で終わりにしてもらって、
なんとかしのいでもらいました

発散系で喉の熱を取ってくれるミントで
はちみつを混ぜたハーブティーを作ったり、
喉にいいと言われている黒豆をおやつにつまんでみたり、
普段だったらなめないのど飴をなめてみたり、
大根の汁もいいらしいと、絞り汁を飲んでみたり。
ま、ハッキリ言って悪あがきでした

せめて気合いを入れようと、
スタジオにはスッポンドリンクを持ち込んで…。
 あ〜〜もぉ〜〜〜〜、オヤジやで、オヤジ!
ワケわかんな〜いけど本人はケロリン♪

ま、それはさておき

放送してくれている局がわかりました〜

山形放送……月〜金の16:15〜16:20
四国放送……月〜金の16:25〜16:30
山陰放送……月〜金の16:30〜16:35
北日本放送…月〜金の11:15〜11:20
新潟放送……土曜日の17:30〜17:40
福井放送……土曜日の7:00〜7:10
信越放送……土曜日の8:40〜8:50
熊本放送……火・木の13:55〜14:00

以上の8局です。

耳を傾けてもらえるような内容をわかりやすく話して、
流してもらえる局を増やすぞぉー
Posted at 02:26 | 料理じゃないけど | この記事のURL | コメント(0)
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