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  雲井窯の土鍋 [2007年11月26日(月)]

京都の高級料亭老舗の料亭、そして人気の高い料理屋など
この土鍋を使っているお店はとても多いとか。

信楽雲井窯の中川一辺陶さんの土鍋の中でも
人気の高さを誇るごはん用の土鍋です。

初めて見たのは京都銀閣寺そばの「なかひがし」。
ぼってりとした厚みのその釜は、
それまで知っていた土鍋のずんぐりむっくりとは違い、
縦長でスマートなのがとても印象的。

そして炊きあがったごはんをいただくと、
これぞまさしく、銀シャリ 言うこと古いなー
ツヤツヤに光っていて、ふっくらしていて、弾力がある。

それからというもの、「欲しい〜」「欲しい〜」「欲しい〜」
でも高いんだわ。何ヶ月も待たなくちゃいけないんだわ。

ところが、念じてみるモンだねぇ
3合炊きのをいただいた
その代わりに機会があれば
それで炊いたを食べさせてね、って。
食べさせます食べさせます食べさせますともぉ〜
機会があってキャビア丼なんか作っちゃったりしたもの〜

で、ずっと調子よく使ってはいるんだけどね、
1合とか0.5合炊きたいときにはちょっと大きいんだわ。

てなこと思っていたらですね、
見つけちゃったのよ、ララ、ランラン

高島屋にあったのよ、
小食なアタクシにピッタリの1.5合炊きが
 そんだけ食べたら充分ちゃいますかぁ?

色々調べてたときには一番小さいので2合炊き。
だから、1.5合炊きは高島屋オリジナルかも知れないね。
 嬉しくて舞い上がってそのへんのトコ、聞くの忘れましてん。

流石に二匹目のどじょうはいないので、もらえませんでした。
なので、買いました

これで美味しいごはん炊きに拍車がかかりそう〜。
Posted at 23:36 | 欲しかってん | この記事のURL | コメント(2)
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あひるさま
日本橋本店で買ったけど、
支店でも本店から取り寄せてもらえると思います。
余り在庫をかかえていないので無くなると次に来るのが遅いようですけどね。
いい土鍋だよぉ〜〜〜(悪魔のささやき
Posted by:グー  at 2008年01月30日(水) 09:20
今、次のご飯用土鍋を探しているところでした。
雲井窯のHP見に行ったら、
もう無性に欲しくてたまらなくなりました。
「気まぐれ御飯釜」も気になるぅ〜。
気まぐれにしか作らないって。。。。職人気質で好きです。
私にとって、手軽に買える金額のものではないので、
高島屋で売っているのなら、高島屋カードのポイント貯めて買おうかな〜と目論見中です
高島屋は、日本橋だけですか?
玉川、新宿にも売っているでしょうかね・・・
Posted by:あひる  at 2007年11月29日(木) 18:50
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