１年続いたごはんミュージアムでの料理教室ですが、
お約束の１年が来て、ついに今月で終わりました。

続けて欲しいと言ってくださる人がたくさんいらっしゃって、
私としても、顔なじみになった方々が何人もいるだけに、
ちょっと残念だったなー

「ごはんに合うイタリアン」がテーマだったので、
パスタをお教えできないのが痛し痒しで、
パスタを期待していた人にはホントごめんなさい、でした

その分、簡単に作れて美味しくて、
家でこれが作れたらちょっと自慢
そんな料理を紹介してきました。

そんなところが喜ばれたのか、
希望してくださる方も多く、毎回抽選だったようです。

毎回参加できるとは限らないから、
大決断でグーの教室のお生徒さんになられた方もいらっしゃいます。

なんで大決断かって？
ごはんミュージアムは企業・団体の予算でやり繰りしてるから、
会費がめちゃ安　財布に優しい

それに比べて個人でしている料理教室は
そう言うわけにはいかないから、財布にキビシイ

やっぱ決断いりますよねー。

そんなわけで、最終回だし、
いつも以上にデモンストレーションの時の説明に力が入りました。
お料理自体は簡単だったんですけどね。


セロリとアンチョビのサラダ
今頃の季節、ローマあたりで出回る野菜、
プンタレッラはシャリシャリとした食感。
手に入れやすいセロリを代用しましたが、
ちょっとローマ気分になれるサラダですよ。



なすのハーブソテー
ローズマリーとにんにくの香り豊かななすのソテーは、
ひとりで２〜３本分は食べてしまえます。
冷やしても美味しい、常備菜に出来るお料理です。
これからの季節は、冷たいパスタにしてもいいですね。




薄切り牛肉のチーズソース
本当はステーキを薄切りにするのですが、
焼き加減に当たり外れがあってはいけないし、
ゴルゴンゾーラを使ったソースの味わいが
どっしりと重くなりがちなので、
しゃぶしゃぶ肉をサッと３秒ほど茹でただけにしました。
このソース、ペンネのソースにしても美味しいんです。



今回は取ってもお手軽なピノ・ノワールを合わせました。

ならい縦のお料理を食べて、合わせたワインを飲んで、
幸せになっていく皆さんの笑顔を見ると、
こちらまで幸せになれました

またお会いできるといいですねッ
　…って、このブログ、案内してへんで。
　読んでる人おるのんかなー。

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