グー、料理研究家やってます。part2

part１も容量にたっぷりゆとりがあるじゃないですか〜。
せっかくだからpart１から制覇しようと思います。

Part２にお越しくださったあなた〜。
ありがとうございます。

お手間をおかけします。
恐れ入りますがpart１にクリックをお願いします。
　　　　　　　

今日のレディス４でご紹介した「食べるキムチだれ」。

１２カップあまり作って行ったキムチだれは、
裏で頑張ってくれているフードコーディネーターさんに
「たくさん作ってきたから持って帰ってね」と、言ったけど、
ＭＣの大島さんと今泉さんが心配してくださるぐらい多い料理数で、
残ると思ってたら全部使い果たしてしまいました。

だから、できあがった料理はたっぷり！

だけど、ＭＣのお二人の美味しい反応のおかげで、
番組が終わったとたん、集まってくるスタッフの多かったこと。

おかげで中落ちも豚肉もごはんも、
あっという間になくなってしまいました。

そんな「食べるキムチだれ」のレシピは、
レディス４のサイトで早速紹介されています。

ここをクリックするとごらんいただけます。

ほんと、便利だれなので是非トライしてみてくださいね。

Part１にアップしてしまった同じ内容です。

容量が増えてるのに気がつきました。
いっぱいになるまで、
これからはPart２の方に書けるだけ書いてみようと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ぐっとカロリー抑えめな和食でした。



「晒しねぎのごま風味」
私は九条ねぎの晒しねぎがものごっつぅ好きでおます
っちゅうことで、晒しねぎを美味しく作るワザをお教えしました。

「牡蠣の変わりグラタン」
ちょっとだけウニを入れたプチ贅沢。
バターも小麦粉も使わないホワイトソースが技ありなのよねぇ〜。

「あさりと芹の昆布出汁煮」
大粒のあさりと早春の野菜の芹です。
田芹が雪のために入荷がなく、
後半のクラスは水芹になったのが残念！

「づけ牛肉の海苔まぶし」
三筋に近い部位のイチボを使いました。
薄い肉をミディアムレアに焼くタイミングがポイントね。

「さつまいも大福」
ほぉ〜んと美味しいのよ。
上手に成形できるようになると売れるよ。
そう言ってお生徒さんに真剣に成形していただきました。

ちょっと頑張りすぎた１月のメニュー。
大幅に時間オーバーで、お生徒さんも私も、
食事の乾杯に達成感があふれてました。

皆さん、お疲れさまぁ〜。

来月は楽々に行きたいなぁ。
そんなことできるのか？と、
もう一人の私が問いかけてくるけどサ。