登場する料理は定番料理がほとんど。
でも!「その定番をいかにおいしく見せる事ができるのか?」
と考えながら日々料理してます。
その他、キッチンツール・食卓の花・映画・編み物など・・・・

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1月・こでまり [2008年01月25日(金)]
春ですね〜。・・・・外はすっごい寒いけど。

コロンとしたガラス花器に生けてみました。


今日の花は
[Aoyama Frawer Market]で
税別¥350-で購入

ラナンキュラス白のほかに
黄色・ピンクがありました。







こでまり2本 ・ ラナンキュラス(白×ピンク)1本 ・ グリーン3種
   
麦もあったかど、ストレートすぎて丸い器と合わなかったので、
今回ははずしました。
ごめんね麦ちゃん・・・・
レンジでココアクッキー! [2008年01月25日(金)]
今日は午後お友達が来るので、
朝からココアクッキーを作りました。

  電子レンジで出来るというスピード簡単レシピだったので、
たった1時間で出来ちゃいました!

お友達の持ち帰り用に・・・と思って、家にあった小さい木のトレーに、
ナチュラルパッキンを敷いて→並べました。
この後、透明な袋に入れて完成!!

先々週サツマイモクッキーに挑戦したけど、
大失敗・・・
今日のココアクッキーは成功してよかったワ

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午後、お友達と・・・・・
紅茶&クッキー&イチゴのプレートでいただきました。


 
参考レシピ本→「100万人が選んだ大絶賛お菓子」
 
マメなサラダ [2008年01月25日(金)]


マメってかわいい
体にも良いし、おいしい。

袋入り・ミックスビーンズを使用。

塩・こしょう・ビネガー・オリーブオイルで
シンプルな味付けに。


メイン料理の隣においたら、ちょっとしたアクセントになりました。


コーヒーミル・2種類 [2008年01月18日(金)]
おいしいコーヒーが飲みたくなったら登場

これらのコーヒーミルは、1・2杯分のコーヒー豆を手動で挽く道具。


世の中には「電動ミル」というのもありますが、我が家のは2つとも手動・・・
グルグル・グルグル・・・回して使います。
かなり手が疲れる代物
でも、時間と手間をかけて挽くとまた違うような・・・気がします。

このミルが登場するときは、エスプレッソコーヒー用豆を挽くときか
カフェオレ用のコーヒー豆を挽くときだけです。
しかも、時間に余裕のある時じゃないと登場しません。


挽いた瞬間の香りが
   たまらなく好きです

我が家のミルは
   両方ともプラスチック製ですが、
   最近ではオシャレでデザイン性の高い
   ミルもたくさん出ているので
   機会があったらぜひお試しください。






次回→挽いた豆を使って、入れるための手動エスプレッソマシーンをご紹介
     手動だからマシーンっていわないかなア・・・?
トルティージャはクリスマスケーキ [2008年01月18日(金)]
先日、映画「ジプシー・キャラバン」を観ました!

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昨年の話になりますが・・・
我が家のクリスマスケーキは、主人の作った「トルティージャ」でしたぁ!

スペイン産スパークリングワイン「CAVA(カヴァ)」とともに・・・

「トルティージャ」というのはスペイン料理の一つで、ある本によると・・・
「ジャガイモ入りオムレツ」だそうです。

我が家のトルティージャには、ジャガイモの他に
赤パプリカ・ピーマン・たまねぎ・ベーコンがいっぱい
普通のフライパンで作るので、出来上がりが毎回違うのですが、
でも、今回は大成功
         ・・・・「ごちそうさまでした」

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今度、我が家のパエリアもご紹介できる日が来るとおもいます。

ご主人様の作る「トルティージャは最高ニャ〜
オリジナルあんかけ焼そば [2008年01月18日(金)]
主人のリクエストに応え、「オリジナルあんかけ焼そば」を作りました。


ホントは、塩焼きそばの予定だったんだけどね〜


具材は・・・
白菜・ピーマン(赤・緑)・モヤシ・にんじん・玉ねぎ・にんにく
冷凍えび(小)・きくらげ・豚肉
それぞれ少量ずつ。適当な大きさにカット。

味付けは・・・・
中華スープの素をベースに
酒・塩・こしょう・醤油・オイスターソース・酢・ケチャップ

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冷蔵庫や冷凍庫の片付けも兼ねて、残っていた物をすべて入れて、
ありとあらゆる調味料を駆使し、なんとかイメージしている味に近づいた。

最後に片栗粉でトロトロあんかけに・・・・でも、
味を調整しているうちに、作りすぎちゃいました(笑)。

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明日は、あんかけご飯↓
明後日は白身魚のフライに「あんかけ」ニャー!!魚
苺の誘惑 [2008年01月18日(金)]


もう、苺の季節なんですね〜。
苺の誘惑に負けて、購入。。。。
甘酸っぱくて、おいしかったです


まだまだ、すっぱいニャ
蕎麦な気分 [2008年01月11日(金)]
主人と二人で お蕎麦を食べたい気分に・・・・・


箸置きにご注目!
    
今年のおせち料理に入っていた造花を、箸置きとして再利用。

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おせち料理の間に、同じ造花が二つは入っていたので、
何となく捨てずにとっておいたのですが、
こんなときに役立つとは・・・・・

この箸置きのおかげで、シンプルなお蕎麦が
 和風な雰囲気に仕上がりました・・・・



蕎麦に興味はないのニャ〜・・他にナイの??

コーヒーフィルター入れ/サーバー&ドリッパー [2008年01月11日(金)]
今日は暇だったので練習もかねて→本日3回目の更新・・

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主人はコーヒーが大好きなのです


我が家にはいろんなコーヒーグッズあるので、
時々ご紹介していこうと思います。

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今回ご紹介するのは・・・・・
コーヒーを淹れるための我が家の愛用品。

「サーバー&ドリッパー」(奥)
「コーヒーフィルター入れ」(手前)

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「サーバー」はもう10年近く使っているものなので、
なかなか新品に変えることができません・・・・

「ドリッパー」は2代目。

「フィルター入れ」は8年ほど前オランダで購入した品で、
コーヒーフィルターを入れるためだけのグッズ。

“木製&手描き”の温かみがあります。
ホントは壁掛けタイプなんですが、
我が家では移動できるように立てて使ってます。

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コーヒーの香りは眠りを誘うニャ〜
茶碗蒸し→コーヒーカップ蒸し [2008年01月11日(金)]

「茶碗蒸し」作りに初挑戦

茶碗蒸し用の器が見当たらず、
コーヒーカップに入れて蒸してみました。ソーサーに乗せたら、意外とカワイイかも〜

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具は、鶏肉・蒲鉾・エノキ・椎茸・サヤエンドウ
だし汁に溶いた卵をいれて、カップに注ぎ→蒸す。

ここまでは順調順調。


しかし!
「蒸し時間」「火加減」が全く分からず、卵ケーキのようにふくれあがり〜
最後にはブツブツの表面に。。。残念


なめらか茶碗蒸しが食べたいニャ〜
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