中年に進め

2008年7月11日（金）
水、木とドサ廻り出張ツアーで、浜松〜名古屋〜松本〜長野の旅。
浜松、名古屋はクライアントのおじさん同行。

私が鰻好きだと知って、名古屋錦町のひつまぶし発祥の店『いば昇』へ連れて行ってくれました（さすがにクライアント様なので、費用は私が負担）。


昔ながらの日本家屋の佇まいで、煙突から鰻のいい匂いがする煙がもくもくと。

ひつまぶし（2200円）と肝吸い（200円）を注文しました。
細かく刻んだ鰻は、後で食べるお茶漬けを意識してなのか、かなりカリッとしていて香ばしい
量はそれほど多くないし食べやすいから、気をつけていないとお茶漬けにするまでもなく、全部そのまま食べちゃいそう。

これで二人前。写真を見ていると、また食べたくなる〜

一人分は小降りのお茶碗にたっぷりよそって三膳ってところ。
最後の一膳はわさびと葱を載せて、お茶漬けにして食べました。
お茶は普通の煎茶なので、ちょっと味が薄くなるから、鰻のタレを少々追加して食べました。

お茶漬けに関しては、浜松で食べたひつまぶしの、出汁をかけて食べるタイプの方が私は好きですが、鰻自体はこちらのカリッとしたのが美味しい。
ただ、これだけ細かく刻むということは、素材の鰻がそれほど良くなくてもごまかせるという気はしますなぁ。
鰻好きとしては、どーんと蒲焼き丸ごとを食べたいです。
鰻の香ばしさだけでなく、身のふんわりしたところも味わいたいし。

良かったのは、いつもだったらお昼時は行列していてなかなか入れないのだそうだけど、例の鰻偽装のお陰かなにかわかりませんが、お店が空いていてすぐに座れたこと。
人気の鰻屋に行くなら今が狙い目ですな。