象の足

こう暑くっちゃね〜夏のお誕生会はケーキより

やっぱりスイカでお祝いだね


フルーツポンチの器には〜スイカを丸ごと使いましょう

この冬は、寒が明けても！寒さが続いているのを良い事に・・

まだ、味噌作りに着手していない私。

しかも、味噌用に用意した〜お豆さんにも手を出してしまった

という事は、その分！麹も余る・・・という事よね〜


ウッキキーこんなにいっぱいあるもんね〜ちょっとくらい大丈夫さ

その分の麹何にしようと思ったら〜

まぁた味噌作りしてない事も忘れ？！楽しくなってきて〜

本線はずれ寄り道エスケープ路線まっしぐら


はい〜まずは、

もち米一合を、いつもの倍の水加減で、ゆるりと炊いて・・・

ひと呼吸〜ひと冷まし

200ｇ分の麹を混ぜちゃう！

そしたら魔法瓶に詰めて10時間　寝かせる

（60度にキープがポイントらしいです）

私の場合いたって普通の水筒に入れておいただけですが

一晩たったら、あ〜ら不思議！！


ちゃんと発酵してました

なんてイイ香り

そして砂糖なんて〜これっぽちも入れていないのに！

嘘のように美味しく甘くなっている

甘酒の完成です

夫には〜何だぁ？こんどは、どぶろく作りかぁ？って言われてますが

早速〜ちょっとお玉ですくって、お湯足し沸かしてチョイト生姜のせ


いっただきまぁ〜す

出来立てほやほや発酵仕立ての甘酒って

なんて美味しいんでしょ

毎年2月に必ず作るもの

それは〜　レアチーズケーキ


洋菓子よりも・・・どちらかというと和菓子好きな長男

ケーキ大好きな長女次女三女にくらべ・・・

実は〜あまりケーキに興味がない

ケーキといえばチョコレートケーキが大好きな長女に・・

ショートケーキ好きは〜次女三女と、

みんな好みが違い！お誕生日に望むケーキも、それぞれ。


そんな長男のお誕生日

普段、ケーキにあまり興味を示さない長男も・・・

レアチーズだけは大好きで、年に一度、長男のお誕生日は、

もう10年以上〜レアチーズケーキと決まっています！


ポイントは・・・クリームチーズを手の温もりで滑らかに

マヨネーズ状になるまでモミモミ溶かしていくコトと〜


たっぷりレモンの皮のすりおろしを入れるところかな


卵黄と、泡立てた生クリームも〜ほんわりと加えてね

冬場なので、沢山作っても〜ベランダにちょこっと置いておけば

ゼラチンもすぐ固まるし簡単に出来上がっちゃいます。

台は、クラッカーを砕くのではなく


先に焼いて冷ましておいたスポンジを薄ーく切って敷き詰めた上に

たぁ〜ぷり甘く酸っぱいチーズクリームを流すのがお気に入り

今年も2月の恒例行事たんまりたらふくレアチーズ

セルクルだけじゃあオサマラズ


マフィン型も総動員して〜たっぷりお祝いしましたとさ

　Happy Birth Day to　長男

誰かさんの喜ぶ顔を思い浮かべながら・・・

何かをつくる！というのはとても楽しい作業です。


ちょっと前になりますが三女が〜お友達Sくんの

お誕生日にSくんの喜びそうなものを一生懸命思案

した時のお話。


Sくんは〜将来、海賊になるのが夢という

なかなかの可愛いワル

単に、カッコイイとかカワイイものでは

喜びそうにありません。

で、ちょっと大人びた？！ワルな感じのモノをつくろう

というコトになりました。

サトーヨーコさんの「おもしろお菓子」の本を参考に

用意したのは、パイ生地

伸ばして形考えてパーツ切って焼いて組み立てて〜


海賊風すかしたワルといえば〜

やっぱアイテムは、パイプでしょ、でしょう。



パイプの中身（煙草の葉の部分）は、ココナッツ！

グラニュー糖と一緒に炒って〜キャラメルココナッツにしました。

チョコレートでコーティングして完成です


パイプ作ったら〜やっぱりサングラスも

揃えないとね〜

サングラスの枠は、プレッツェル生地で！


グラス部分は、キャンディーです。

好きなキャンディーを砕いてサングラスの枠の中に入れ〜

オーブンで焼けば・・・


はい！出来上がり


海賊ファッションもこれでキマリさ

Sくん！斜に構えて〜パイプ銜え

ソファーに踏ん反り返っている写メ送ってくれましたぁ

銜えているのは・・・甘いあま〜い禁煙パイプですけれどね

将来の海賊を思わせる〜チョットすかしてワルびれたカッコイイ姿

でしたよォ〜

喜んで頂けて〜よかったわ

実家から〜小包が届きましたぁ


えっとォ〜写真手前が・・・デコポンでしょう

で、奥に写っているのが・・・

あれ？なんだっけこの柑橘フルーツの名前？？？

デコポンと一緒に送られてきたがゆえ〜

我が家で　へコポンと命名されてしまったこの果物

あれ〜また思い出せなくなっちゃたよォ

また電話して聞かなくっちゃ実家の母に！

「へコポンの本名！なんだったけ？」

ポンカン？だったけかなぁあれれれれ〜


何回おんなじコトで電話してきてんのォ？

どっかに書いておきなさいよォ

・・・って、呆れらるかも母に

きゃ〜いっせいに

子ども達の歓声があがる贈り物が届きましたぁ


新潟の高級洋梨　ル　レクチェ　です。


新潟から転校してきた折〜

クラスメートから、一番好きな果物なあに？

と、質問され・・・迷わず　ル　レクチェ

と、答え〜キョトンとされてしまった経験ありの

長女長男。


お友達家族でありながら〜我が家の新潟の里と称される

W家からのクリスマスプレゼントです

W家ママのMっちゃんは〜

なんだかおばあちゃんの小包みたいで・・・ゴメン！

なんて言うけれど〜何をおっしゃいますかぁ、、、

ビデオ回して、動画公開したいほどの喜びようですよォ

小躍りするは顔がゆるんじゃって笑いがとまらないわ

の大騒ぎですよォ。

この高貴で芳醇な香り

みずみずしくも〜まったりと滑らかな果肉

長女長男うなりながら曰くこの美味しさは・・・

う〜ん、マジヤバイ！そうです。


ただウチの中にあったものを詰め合わせただけよォ〜

というMっちゃん！

やっぱりしあわせは、日常の暮らしの中に

あるのね


即〜飾りたくなっちゃう可愛らしいクリスマスカードには・・・


�@　ル　レクチェ　（白根）　←こっちじゃ中々手に入らないんだよォ
　　　　　　　　きぬおとめ
�A　さといも　帛女　（五泉）　←牛スジと一緒に煮込んだよ旨！

�B　おけさ柿　（佐渡）　←マジとろけるヤバ！長女談

�C　こしひかり　（三川）　←つやっつや美味しいに決まってる！

�D　平飼い卵の焼き菓子　（新発田）　←ハート伝わる味！


詳しい産地も書かれていて懐かしい地名に想い馳せ〜


大好きな新潟名物が、たくさんの年の瀬のしあわせ

運んできてくれましたぁ

これを食べなきゃ年越せないってものばかりだよね！

どれ一つとっても・・・ハート伝わるよォ

いろいろ詰め合わせてくれて！！

ありがとう〜Mっちゃん

また今年も、お互い受験生を抱えた年末年始

美味しいもんで栄養つけてあったかハートで

この冬も元気に乗り切り喜びの春を待ちましょう

山茶花山茶花咲いた道〜

焚き火だ焚き火だ落ち葉焚き〜

師走師走〜冬はツバキ科のお花の季節ですね〜。

　　　　　　　　　　　　サ　ザン　カ
冬景色に映える山茶花

道行けばあちらのお宅でもこちらのお宅でも白く赤く

見事に木を蔽うようにお花がいっぱいについて


ん？ん？ん〜おやおや〜

どうしたのかしらん？こちらのお宅の山茶花？？

木はしっかりしているのに・・・お花が・・・

やけにショボイ

と思いきや・・・

これは、山茶花じゃあなくって


お茶の木のお花

でした失礼！失礼！

お茶の木は〜お花ではなく！葉っぱの方が重要なので、

なるべく、お花は咲かせないようにしているのだそうです

お茶のお花！同じツバキ科でも、山茶花や椿に比べてしまうと、

下向いて咲いているし、木に対する花の数が極端に少ないし、

あまりに地味なので今まで見落としてしまっていましたぁ

我が家のすぐ脇の〜毎日のように通る道沿いに！

咲いていたというのに　お茶の花


先日〜農業界のカリスマ神様的存在の〜加藤義松さんと

我が小学校の学区域内をウォークラリーという

大変しあわせな青少年育成地区行事の企画があり〜

当日、小学校PTA 連合協議会主催のママさんバレー大会！

剣道の大会も！と重なってしまいどうにもこうにもならなかった私

ですが・・・

当日ウォークラリーには行けないにも関わらず実踏の方には

育成地区委員として参加させて頂き〜役得役得ルンルルルン

憧れの加藤義松さんのお話を直に間近で伺いながら〜

我が家の周りをご一緒に散策させて頂けるという

幸運に恵まれましたぁ


プロと歩けば〜こうも違う！普段見慣れたいつもの景色も、

義松さんの歴史紐解く蘊蓄たっぷりの語りにかかれば・・・

驚きと感動の連続毎日の暮らしも〜また新たな喜びに包まれ

自然が、私たちを助けてくれている気持ちが生まれます


この辺り〜昔は、どこの家にも、お茶の木(垣根）があり！

敷地をぐるりと囲むように植わっていて〜お茶は自家製！

が当たり前だったそうですよ



お茶の実　　（携帯写メ　ちょっとピンボケお許しを）



お茶の種　（実が割れて種がのぞいているでしょ）



お茶の葉っぱ（新芽）天麩羅にしても美味しいよォ

先日〜トラ子ちゃんに初めてお会いした折・・・トラ子ちゃんより

「象足さん〜発泡スチ田で作られたお米！どうなりましたか？」

という嬉しい質問

はい、はいお答えいたしませう。

じゃ〜ん、どうにもなっておりません

壁に吊るしたまま・・・古米？古々米？？状態


こりゃ、こりゃいかんでしょうと、即実行

う〜ん、でもなぁコレ！こんなちょこっと必死に精米してもなぁ・・・

たぶん、お茶碗一杯が精一杯

てなら

そうだそうだ〜

玄米茶にでもしてみよっかなぁ〜てな訳でやってみました！

まずは、稲から籾殻をはずして〜

そのまま胡麻煎り器に投入！

ウチの煎り器は、こんなん〜萬古焼きだよォ（銀杏炒るのも楽しみだ象）


普通のフライパンでも十分煎れるけれどね

ちょこっと火にかけるだけで、ポップコーンみたいにポンポン跳ねて

籾殻弾けて〜あっという間に、ポップンライス


これを日本茶の葉っぱと一緒に急須にいれてお湯を注げば

ひゃっふぉ〜和のフレーバーティー玄米茶のイイ香りが〜〜

部屋いっぱいに広がり〜しあわせ〜

煎りたて玄米の玄米茶は、香ばしさも格別！

法事なんかで他所様から頂いて、ややお口に合わないタイプの

日本茶の詰め合わせなんぞ頂戴してしまった時も！

この手を使えば・・・一挙解決美味しいお茶に早代わり間違いなし！

お試しあれ〜あれ

歯茎から血が出てなんだかこの一週間ずっと

口ん中・・血の味がするゥ〜とか言ってたら

幼稚園ママ友のトモ蔵ちゃんから！

なんと嬉しいプレゼントォ


いつもありがとう！体こわさないでね

っていうメッセージ入り


私の大好物のキンカンがぁ〜甘露煮にぃ


大好きなゆずがピールにぃ

なって！丁寧に手作りされ詰め合わされていましたぁ


キンカンはいつも生のまんまで丸ごと口に放り込んじゃう私

トモ蔵ちゃんは〜このキンカンの甘露煮！

冬の間〜ちょこちょこ作っては常備！しているそうです

ゆずも〜ピールにしたら！こんなにスッパくって

おいすぅい〜なんてはじめて知りましたぁ

うん！うん！これは〜効きましたぁ

心にも〜体にも〜

キンカンのほどよい甘みと丁寧に作られたやわらかい食感

あ〜もう全部ペロっと食べちゃったケド

今、思い出しても〜スッパおいしいトモ蔵印のゆずピール

トモ蔵ラブこりゃあ効いたね〜有り難かったね〜

おかげで！！あたしゃ〜歯槽膿漏？！免れたよォ〜

民間療法万歳〜だね

ありがとう〜トモ蔵ちゃん

ずーと干していた　かき餅（なまこ餅）

そろそろ〜いいかんじかなぁ

と、揚げてみた！

カラッカラに乾いて〜ひび割れたお餅を油で揚げれば・・


はい！あっという間に〜あられの出来上がり


子ども達〜集まる3時すぎ！

あっちからもォ〜こっちからもォ〜

にょきにょき切れ目ナク！手が伸びて〜


あっという間にお皿は空っぽ嬉しい限り〜

お味は・・・熱々のうちに〜ジュッとお醤油まわしかけたのと！

パラパラ〜とお塩振ったのの2種類

意外にも？！子どもたちには〜塩味が人気

大人〜ママさんたちには、

お醤油味が人気でしたぁ。

湯気立つハフハフ揚げたてお煎餅の味は〜

冬のおやつの定番メニュー