象の足

この冬は、寒が明けても！寒さが続いているのを良い事に・・

まだ、味噌作りに着手していない私。

しかも、味噌用に用意した〜お豆さんにも手を出してしまった

という事は、その分！麹も余る・・・という事よね〜


ウッキキーこんなにいっぱいあるもんね〜ちょっとくらい大丈夫さ

その分の麹何にしようと思ったら〜

まぁた味噌作りしてない事も忘れ？！楽しくなってきて〜

本線はずれ寄り道エスケープ路線まっしぐら


はい〜まずは、

もち米一合を、いつもの倍の水加減で、ゆるりと炊いて・・・

ひと呼吸〜ひと冷まし

200ｇ分の麹を混ぜちゃう！

そしたら魔法瓶に詰めて10時間　寝かせる

（60度にキープがポイントらしいです）

私の場合いたって普通の水筒に入れておいただけですが

一晩たったら、あ〜ら不思議！！


ちゃんと発酵してました

なんてイイ香り

そして砂糖なんて〜これっぽちも入れていないのに！

嘘のように美味しく甘くなっている

甘酒の完成です

夫には〜何だぁ？こんどは、どぶろく作りかぁ？って言われてますが

早速〜ちょっとお玉ですくって、お湯足し沸かしてチョイト生姜のせ


いっただきまぁ〜す

出来立てほやほや発酵仕立ての甘酒って

なんて美味しいんでしょ