象の足

お味噌を作るためにお取り寄せした〜丹波の黒大豆

麹　の到着待ちきれず　朝食用にちょこっとだけ

前の日の晩からお水に浸けておいた黒いダイヤモンドたち

こんなにふっくら〜炊き上がりましたよォ


さてさて何にしたのかって？

それはこちら

畑仲間 ルミネーネェさんのブログ

ルミ姉の食と健康を楽しむ「アロマテラピー生活」

の中で、紹介されている　お豆ペースト

ルミネーネェさんのレシピで大豆を使っていらっしゃるトコロ

ひつじさん⇒あひるさん⇒象足経由で届いた丹波の黒豆を使い

ルミネーネェさんのお豆ペースト丹波の黒豆バージョン

象足流こさえてみました

茹で上がった黒豆は〜

ミンサーでスリスリ・・・これは任せて〜と子どもたちも大好きなお手伝い


まるで大理石のような〜挽き黒豆が出来たらアツアツのうちに

ルミネーネェさんのレシピ通り〜

塩、胡椒、オリーブオイル、ワインビネガー、おろしニンニクを投入して

はい、あっという間にできあがり〜


パンに塗って食べたら・・・すすむ、すすむ

どんくらい美味しいかって・・・もう〜朝からワイン我慢するのが大変

という美味しさでしたよォ〜

おやつ時には、リッツにつけて〜

あっちからも、こっちからも手が伸びてきて・・・


大理石の山はみるみる平に


「次〜作る時はさぁ・・・

オリーブの実のペーストと、パルミジャーノレッジャーノも入れようよ！」

と、食いしん坊の夫もノリノリ

これは〜パーティーにも最適よォ盛り上がること間違いなし

みんな大喜びしかも健康的大豆ですから〜栄養価もばっちり

美味しい〜アンティパストのご紹介！

ありがとうルミネーネェさん


先月から〜カフェブロに引っ越してきてくださったルミネーネェさん
ルミ姉の食と健康を楽しむ「アロマテラピー生活」必見ですよォ〜