ガレット・デ・ロワ(galette des rois) [2008年01月11日(金)]
![]() 田園調布にあるベーカリーで買いました。 パリの友人宅へ遊びに行った際、切り分けて フェーブを探した思い出があり、 毎年買っています。 その時食べたパイ生地は、しっかり重く バターの豊かな風味が感じられました。 このガレットは、パイ生地が軽くアーモンド クリームも滑らかでカスタードクリームのように しっとり甘く美味しいです。 |


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ガレット・デ・ロワ(galette des rois)
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パリは、4回くらい行ったことがあります。
本場が美味しいかというと、確かに美味しいですよ。
もちろん、最近は日本でも美味しいパン屋さんがいっぱいあり、本場と差がない美味しいパン屋さんいっぱいありますよね。
街中のパン屋さんで長さ40センチ位のバケットにチーズやハム、野菜を挟んで売っていて、一人で食べれないと思っていたけどあまりの美味しさにペロリと食べてしまった思い出があります。
パンは、デリケートなものだから確かに、素材や水の違いで仕上がりの差は大きいと思います。
あと、ヨーロッパは乾燥しているのでパンを美味しく食べれるのかもしれませんね。
ヨーロッパは街中にバターやチーズ専門のお店があるくらい沢山のメーカー、種類があります。
アメリカ製のブレッドメーカーを持っていらっしゃるのですか?羨ましいです。私は持っていないので購入を検討しているところです。
ナショナルさんのホームベーカリーの評判がよろしいようですが、アメリカ製との違いがあったら是非教えてくださいね