365日パスタに挑戦！2～パスタは十分食べたので休憩中♪

2012年5月

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early summer　mousse cake柑橘とヨーグルトのムースケーキ@和泉ちゃんレシピ

2012年5月23日(水) 12:25

甘夏のジャムがほろにがな大人レシピ！

本当に美味しい爽やかな初夏にピッタリ。

[ 手作りモノ ]
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大人気店☆タイ料理パヤオ＠浅草橋

2012年5月22日(火) 13:08

問屋街の浅草橋。

昔、SPの仕事をしていた時は、イベントの準備、料理サイトのプロデューサーを

していた時は、撮影用の什器を探しにちょくちょく通っていたけど、

最近は用がないので足が遠のいていた。

安くて便利なものがいっぱいあって、最近は外国人観光客も

観光スポットとして、メジャーのようですね。

浅草橋からカッパ橋付近は本当に楽しい。

浅草橋は、アクセサリー関係の問屋が多いですね。

この日は、友人おすすめのタイ料理夜ごはんを食べに

行ってきました。

お店のオーナータイ人女性は、とてもフレンドリーで

キッチンは全員タイ人！

店内は、あっという間に満席の賑わい。

前菜に、青パパイアのサラダ、生春巻き、海老のすり身揚げを注文。

特にトムヤンクンにソフトシェルクラブの唐揚げが入ったカレーが

おすすめです。

リピ間違いない！手頃な料金でこれだけ美味しいのは嬉しい限り。

久しぶりにビールも飲んじゃった。

i phoneで夜、室内撮影は美しくないな～。残念。

[ おそとごはん ]
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日焼けしちゃった。

2012年5月18日(金) 12:38

[ 小淵沢LIFE ]
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ロティスリー・ラ・レガラード（ROTISSERIE La Regalade）のフォアグラと豚肉のリエット@奥沢

2012年5月17日(木) 13:17

代官山の蔦屋に行ったついでにマルシェに寄ったら

近所のロティスリー・ラ・レガラード（ROTISSERIE La Regalade）が

出店しており、ココットに入ったフォアグラと豚肉のリエットを見つけた。

休日の午後だったので、大変な混雑。

あまり、混んでいるところは苦手なのですぐに退散。

今朝、近所のアルチザン・ブーランジェ・クピド（ARTISAN BOULANGER CUPIDO）で

バケットを買って、最強コンビ！

いっただっきま～す。

どこから食べようかなぁ。

[ 近所の美味しいモノ ]
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ワークショップ企画で人に刺激を与える

2012年5月17日(木) 11:09

昨日は、ワークショップ最終打合せ。

写真の撮られ方って、難しい。

デジカメやカメラ付携帯の急速な普及のおかげで

若者は、カメラに撮られるのは日常。

素晴らしい高機能な道具を手にしても

まだまだ、使い方、撮り方の知識が足りないため

永久保存版にしたいと思う写真って少ないのでは．．．。

年を重ねると写真の良さが身に染みる。

人の記憶は、曖昧だが写真は正直。

過去には、絶対に戻れない。

だから、今を大切に過ごし自信に満ちた曇りのない

明るい表情で過ごすことで等身大の写真を残すことは

自分の財産になるのかも。なんて、考えちゃいました。

私は、写真を撮ることが好きだけど

撮られるのが大の苦手。

なるべく撮られないよういつも逃げる。　

学生向けに現役外人モデルF氏にレクチャーしてもらう

コーディネートをしてみた。

F氏は、旧友なのでふわふわな企画でも一つ返事で快諾してくれた。

打合せついでにプロデューサーもポージングレクチャーを受けてみた。

基本、ナチュラル、リラックスでカメラを意識しないこと。

これがとーても難しいのだ。

今日、ワークショップ本番。

大学生の彼らにキラリを伝えられるといいな。

[ ブログ ]
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しいたけ狩りに行ってきました！＠小淵沢

2012年5月13日(日) 10:37

ゴールデンウィークの連休。

渋滞覚悟で小淵沢へ。

案のよう、予定時刻から二時間遅れで到着。

まあ、想定内。

二泊三日の小淵沢。

ゆる～く過ごそうとノープランでしたが

友人が色々考えてくれシイタケ狩りを申し込んでくれていました。

今、放射能の件で椎茸離れが深刻な中、

どうなんだろうと思っていたけど、

家族連れなど10名ほど集まりました。

椎茸原木の周りには、自生した山菜がひょっこり顔だしていました。

大きく育ち過ぎたおばけサイズや小ぶりな優等生サイズの椎茸まで

大きなかごいっぱい採ってきました。

こんな素敵な山の自然の恵みを放射能汚染のせいで

躊躇しなければいけないのはとても悲しく切なく。。。

昨日、甥っ子とランチした時、

母が注文したあさりのお味噌汁を好きだと

言うので、母があげると言ったのを聞いて

近海の魚介、特に貝類は危ないから

子供には飲ませちゃだめだよと制止してしまった。

少しなら大丈夫なのか、その浅蜊は問題ないのか。

すぐにわからない。

放射能の問題、目に見えないが数年後、

いや何十年後、後悔しないように身近な問題として考えたい。

もちろん、椎茸は美味しく調理していただきました。

[ 小淵沢LIFE ]
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オービカ（Obik)のTartufo Pizza@六本木ヒルズ

2012年5月9日(水) 10:08

昨夜は、六本木ヒルズのけやき坂にある「オービカ・モッツァレラ・バー」の

リニューアルレセプションパーティーにお招きいただき行ってきました。

イタリアミラノ中心街にもあり、素敵な内装に美味しい料理を楽しめるレストランです。

メニューには、古代ローマ時代から作られている伝統レシピ“ピンサ”やイタリア産の

地ビールなどなど。本物のモッツァレラチーズを堪能させていただきました。

黒トリュフ（イタリア語ではTartufo＝タルトゥーフォ)のpizzaは

口に運ぶまえから、濃厚な香りで口に入れると大人の至福の美味しさ。

デザートのティラミスも本物のイタリア本場の味。

店内はとても広く奥まで続き、スタンディングもあり、ハッピーアワーもあるそうです。

昼間は、ランチもありますよ。

おすすめのお店です。

オービカ・モッツァレラ・バー
〒106-6165　東京都港区六本木6-10-2 　六本木ヒルズヒルサイドB1
営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)　※金・土・祝前　11:00～24:00 (L.O.23:00)
TEL：03-5786-6400
HP:http://www.obika.jp/

[ おそとごはん ]
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ゴルゴンゾーラとブラウンマッシュルームのクリームパスタ

2012年4月28日(土) 17:18

うわ、写真が美しくない。ごめんなさい。

夕方の窓辺は、だめだね。

これから出かけるから気もそぞろで。

このレシピ適当に作ったら、簡単なのにすっごく美味しい。

でも、味が濃厚なので市販のパスタじゃ美味しくないと思う。

実は、昨夜うどんをカットした厚さでパスタを伸ばしてしまったせいで

うどんのような極厚パスタになっちゃいました！

でも、このソースには、ピッタリで美味しい。

[ パスタ ]
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自家製手打ちうどんと天ぷらに自信がついた

2012年4月28日(土) 14:07

手打ちうどんにすっかりハマり、

常時冷蔵庫にうどんの塊がある。

日持ちは3日なので、４人前をそわそわ急いで食べる。

結構、カロリー高そうでこわいのだが本当にコシがあって

美味しいのでごはんよりうどんになりつつある。

パスタも同時に作るので、小麦粉消費率髙し。

春菊が無調に食べたくなり、簡単な天ぷらにしてみた。

サクラエビやごまをまぶしたりして、

ちょっとした変わり揚げ天ぷら。

小さなフライパンで揚げたけど問題なく

カラッと、上がって成功！

揚げ物はキッチンが汚れるから作らないと

いう家庭多いけど、家で作る唐揚げとが天ぷらって、

美味しいのにね。