365日パスタに挑戦！

菜の花が店頭に並び始めて、春がもうすぐ近くにきているといった感じでワクワクしています。ヒイカも今が旬だそうですよ。とても柔らかく美味しい食材ですね。
小さなヒイカの下処理で内臓(?）を摂っていると小さな海老が出てきました！？
旬の素材をいただくのは身体にもよいそうです。どんどん食べましょう♪
材料：菜の花、ヒイカ、鷹のつめ、にんにく、アンチョビ

最近はまっているのが、自家製マヨネーズ。

添加物なしって、本当に良いことだと思います。
たまご、お酢、塩、油、レモンで作ります。
ガーッと混ぜるだけで出来ちゃいます。
お酢や、柑橘類を好みで変えることでオリジナルな味が楽しめます。
また、スパイスなどを加えるとなんでもない野菜がモリモリ食べれちゃいます。
簡単オリジナルの調味料レシピがあると、味に幅が広がって楽しいですね。

さて、今晩は美味しいパスタを食べに白金にあるイタリアン「ロマンティコ」へ行ってきます。
あー楽しみ♪