365日パスタに挑戦！

ちょっと近所でお茶して、スーパーに立ち寄ると２２時をまわっていました。
昨夜から作りたくってしかたがない衝動メニュー「ミートソース」
幼少の頃、母が作ってくれたミートソースは、ケチャップの酸味が効いた濃い味付けのものでした。
きっとその頃の日本のミートソースといったら、「あの味」がどの家庭でも作られていた定番の味かと思います。その証拠に喫茶店でも同じ味がしていました。
しかし、大人になって「パスタの本場イタリア」で食べたラグーは別物でした。
確かに、名前も味も違う。そうそう、ナポリタンといったメニューはイタリアのどこを探しても見つからないのです。

ということで、贅沢に牛肉を買ってきました。
早速ベランダで育てているハーブを切って、準備しました。

パスタはもちろん昨日カットした手打ちパスタ！
お肉は家でミンチしたほうが、ジューシーで美味しいですよ。
ちょっと手間かもしれませんが、丁寧に作っていただけたらと思います。