365日パスタに挑戦！

最近やっと自分好みのパスタレシピが決まってきた。
粉の配合、卵の量、厚さ、長さ、幅。
そんなこというと、すごく神経質に感じるかもしれなけれど
とことん追求することによって、心地よい食事が可能になるのだから
少しくらいこだわりをもつのもいいかも。
私の究極パスタレシピはもう少し試作をかさねて紹介したいと思います。
プレゼントできるくらいの自慢パスタが出来上がるのをお楽しみに♪
さて、週末打ったパスタは、セモリナ粉１００％色が美しいです。
いつものように冷凍庫へ。