365日パスタに挑戦！

材料だけ、しっかり計量すればあとは、ラック楽なレシピ。
適当に作ったはずが、とーっても美味しくできちゃいました。
甘さひかえめで生地はふ〜んわり。バニラの香りいっぱいです。
通常ラザニア用の耐熱ガラスで作ってみたら、超ビックサイズになってしまいました。

ベリー系、キャラメル、ドライトマト＆チーズハーブ、ココア＆バナナと、色々な種類を作ってみました。ココア＆バナナを沢山作りました。
まだ熱々で試食できていません。
見た目はOKかな？

昨夜作ったのは、「牡蠣のオイル漬け」。
パスタ用にと思って買った生牡蠣。
でも、牡蠣の美味しい旨みをぎゅっと閉じ込めたウマウマレシピを教えていただいたので予定変更で作ってみましたー。

生牡蠣をじゃぶじゃぶ塩水で洗い。

フライパンでじっくり弱火をかけ。

ちゃっちゃと味付けして、オイル入れてはい！出来上がり♪

手作りレバーパテもいい感じ。


レバーパテも牡蠣のオイル漬けも数日寝かした方が美味しいらしので、数日お預け！
楽しみだわ〜。

クリームチーズでベイクドチーズケーキを焼きました。 ハート型の型を買ったので活用してみました。 結構かわいいかも！ ジャムのおかげでより美味しくなりました。

最近マフィンが気になります。 材料を混ぜて焼くだけなのでとても簡単で失敗がないのがいいですね！ しかし、ついつい作りすぎてしまうのです。 このマフィンは、超特大。高さ７センチもあるんです。(笑)

富沢商店で見つけた冷凍メランジェ・ド・フルーツ。
「フランボワーズ・ブラックベリー・レッドカラント・ワイルドブルーベリー」のミックス１７０ｇで304円！手頃でうれしくって思わず３パック購入してしまいました。

お鍋でコトコトジャム作りをしました。
甘酸っぱいおいしいジャムができました。
バニラたっぷりの手作りパンナコッタにぴったり！

昨夜作ったパウンドケーキ。
冷蔵庫にあるものやお気に入りチョコレートをいれて丁寧に作ってみました。
実は、買ったばかりのマフィン型で焼くつもりでいたのですが、型に生地を流し込みいざオーブンに入れようと思ったら。。。入らない！！！！
そーなんです。大きすぎたんです。
安物買いは、よくないですね。
急遽、パウンドケーキ用の型に移しいれて、焼き上がりはこちら↓
ずっしりと重くしかし、生地はしっとり軽く摩り下ろしのオレンジとカカオの純度の高いチョコレートが絶妙！

切り分けてみたら、ちゃーんと刻んだチョコレートが沈まずにいました！

さあ、あとはお茶の用意をして、お客様をお待ちするだけ。

寒いけど、まだ暖房は早いかな？
といことで、食べて温まることにしました。
ブロッコリーは、茎も一緒に軽く塩茹。バターは使いたくないので、じゃがいも、たまねぎを鶏がらスープで茹でて、茹で汁とともに、ミキサーにかけて、鍋にほおりこみ牛乳と入れて、火にかけて出来上がり！

身体にやさしい美味しいスープです。

モンサンクレールで買ったパンと一緒に！

もうすぐクリスマスですね。
甥っ子と手作りクッキーを作りました。
スパイスいっぱいのジンジャークッキーは、沢山作って缶に入れ保存することで、日増しに美味しくなるそうですよ。
アイッジングの用意してたのですが、時間がなくってこの通り。
もう一回作ろうかな〜。

紅玉の季節ですね。
困ったことに、紅玉を店頭で見ると買わずにはいられないのです。
紅玉が店頭に並ぶのは、短い期間なので。。
アップルパイは、やっぱ紅玉に限りますね！
ただただ作りたい病でして、見た目があまり美しくありません。
あー、だめだ。。。