365日パスタに挑戦！

最近パクチーにはまっています。
好き嫌いのはっきりしちゃうパクチーは、結構嫌われ者。
しかーし、とっても身体によいそうです。
私は、ベランダで育てているのでいとおしく思いながら食べています。

ディチェコのショートPASTA。
トマト味のスープにいろんな野菜とレンズ豆を入れて、栄養、ボリュームいっぱい♪


朝食に半熟目玉焼き、手作りマヨネーズで作ったポテトサラダ、自家製レバーのサンド。


身体に良さそうなレシピとなりました。

ボンゴレビヤンコを作りました。
ベランダのイタリアンパセリを沢山摘んで入れました。

右：ニールズヤードレメディーズ　「アロマティックオイル」
左：サンタール・エ・ボーテ　アロマティックエッセンス「コットンリネン」

実家に帰っていたのですが、帰り際、庭に咲いていた花を摘んできちゃいました。

冷蔵庫にあったセロリ、めんたいこ、しいたけ、にんじん、ささ身、ソフリット、オイスターソース、香菜、白胡麻etc...まとまらないかと思ったら結構美味しくできちゃいました。

お友達の結婚式までクイックダイエット！
夜は、サラダにしようと思います。
アボカドって、森のバターと言われるくらいカロリー高いらしいけど
毎日半分づつ食べています。
今日は、人参とささ身肉のアジア風サラダとルッコラにあわせてみました。
元気になるワンディッシュサラダ！

久しぶりにお友達と温泉旅行に行ってきました。
温泉自体は、のぼせてしまうので苦手。
開花している梅などの花見＆グルメメインの旅をしてきました。


宿の懐石料理も美味しかったのですが、一番の感動グルメは、修善寺駅で販売している
駅弁「あじ寿司　９００円」☆☆☆


伊豆近海で朝あがった新鮮なあじは、厚みがあり、まるで刺し身のような食感。
さっぱりと酢で〆てあります。
酢めしには白ごまを和え、松崎の桜葉漬けで風味豊かで相性バッチリ。
あー、毎日でも食べたい♪

舞寿し　TEL：０５５８−７２−２４１６
　　　　　　／取り置きできる
　　　　　　　　 　（前日１６時までに電話で予約。到着時間を必ず伝えること）
　　　　　　／（その他の販売駅）なし

菜の花が店頭に並び始めて、春がもうすぐ近くにきているといった感じでワクワクしています。ヒイカも今が旬だそうですよ。とても柔らかく美味しい食材ですね。
小さなヒイカの下処理で内臓(?）を摂っていると小さな海老が出てきました！？
旬の素材をいただくのは身体にもよいそうです。どんどん食べましょう♪
材料：菜の花、ヒイカ、鷹のつめ、にんにく、アンチョビ

最近はまっているのが、自家製マヨネーズ。

添加物なしって、本当に良いことだと思います。
たまご、お酢、塩、油、レモンで作ります。
ガーッと混ぜるだけで出来ちゃいます。
お酢や、柑橘類を好みで変えることでオリジナルな味が楽しめます。
また、スパイスなどを加えるとなんでもない野菜がモリモリ食べれちゃいます。
簡単オリジナルの調味料レシピがあると、味に幅が広がって楽しいですね。

さて、今晩は美味しいパスタを食べに白金にあるイタリアン「ロマンティコ」へ行ってきます。
あー楽しみ♪

材料だけ、しっかり計量すればあとは、ラック楽なレシピ。
適当に作ったはずが、とーっても美味しくできちゃいました。
甘さひかえめで生地はふ〜んわり。バニラの香りいっぱいです。
通常ラザニア用の耐熱ガラスで作ってみたら、超ビックサイズになってしまいました。

カメラを始めて１０年くらい経つのに上達していません。
お天気良いのでカメラと一緒にお散歩してきま〜す。
さて、どのカメラとお出かけしましょう♪