さてさてだいぶ遅くなってしまったのですが、日本食パーティーの報告の続きです。
日本の食材は、ワシントンDC付近で入手するのがとても困難です。市内から30分ほどの隣のメリーランド州には日本食材店がいくつか点在するのですが、そこまで行っていたら料理を作る時間がなくなってしまうということで、近所の大型スーパーマーケットを2、3店回って、集められるだけの日本食材を買うことにしました。
探してみると結構あるもので、無事に必要だったみりんや醤油、ソース、天ぷら粉、パン粉、お菓子、日本のかぼちゃなどを見つけられることができました。健康志向で日本食が人気を集めているので、お店でも取り扱うところが増えているのかもしれません。
パーティー当日は午後3時のパーティーの開始時間に間に合うように、朝からクッキング開始。かぼちゃの煮つけをつくり、天ぷらとコロッケを揚げているとジェニーが来てくれて、2人でアボカドとカニ、きゅうりとサーモンの海苔巻きを作りました。ご飯が日本米ではなかったこともあり、切るそばからどんどんくずれていってしまいます。横から見ていたジェニーが、ちょっとやらせてというので、やってみてもらうと、私の作ったものよりよっぽど見た目がきれいで、おいしそうでした。ジェニーはジンジャーチキンを作ってくれました。そして2人で前菜となるフルーツサラダをつくりました。マリアが、私も料理に参加したと皆に言えるように、フルーツをスイカの実をくりぬいた、皮のボールに移すのは私がやるといって、手伝いました。
そして3時が過ぎ、友人がぞくぞくと集まってくれました。全部で13人。最初に用意していた梅酒で乾杯をしたあと、早速パーティーの開始。皆初めて挑戦する日本食に最初は戸惑っていましたが、全品に挑戦して食べてみてくれて、おいしいといってもらうことができました。サンディーが買ってきてくれた大きなチョコレートケーキには、「Congratulations Best Wishes Risa」と書かれていて感動的でした。今まで家族のような温かい存在でいてくれた皆に心から感謝して、よい時間をすごすことができました。
準備は大変だったけれど、初めてのパーティー主催はまずまずの出来。充実感があって楽しかったです。