CHOCOLATE REVOLUTION !!

オーストリアZotterのチョコレートのサンプルが届きました



素晴らしくカラフルでポップなパッケージデザインは、見ているだけで楽しい
まるでモダンアートのようです。


さっそく、ちょっと味見してみることに・・・
（我慢できない！）

チョコバーとチョコレートコーティングナッツ＆フルーツ
種類はいろいろ、どれにしようかなぁ・・・

なになに？ヌガー、プラム、ベーコン・・・ベーコン？？？
これにしてみよう！
プラムの甘酸っぱさとヌガーの甘さの中に、確かにどことなく塩辛いベーコンのような風味。
こんな面白いチョコレートははじめての体験でした。



こちらはピスタチオ・マジパン。
ピスタチオグリーンにアニスの香りがファンタスティック！
パッケージの裏には、ちゃんとFLOのマークも付いています。
それぞれの味の説明も頂きました。

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Zotterチョコバー
Zitrone+Polenta
レモン、ポレンタ、アーモンド、海塩、ブランデーをホワイトチョコレートに練
り込んだガナッシュをダークチョコレート（カカオ７０％）で包んであります。
レモンの苦味がほんのり感じられる、見事な味とテクスチャーのバランス。

Pistazien
ピスタチオ、アーモンド、チェリーブランデー、アニス（八角）入りのマジパン
をミルクチョコレート（カカオ４５％）で包んであります。
だれでも一口食べたら虜になるピスタチオマジパンの美味しさ。

Orangen mit Grand Marnier
オレンジ、バター、グラン・マニエ入りのガナッシュクリームを
ミルクチョコレート（カカオ４５％）で包んであります。
グラン・マニエを使ったチョコレートは世に多くありますが、Zotterが作るとこ
うなります。

Bergkase-Walnusse-Trauben
チーズ、アーモンド、クルミ、グレープ、リンゴ酢をホワイトチョコレートに練
り込んだガナッシュをミルクチョコレート（カカオ４５％）で包んであります。
チーズとチョコレートの驚くべき相性の良さ！ニューヨークでのベストセラー（
当社扱い）です。

Heidelbeerjoghurt
ブルーベリー、ブルーベリージャム、ヨーグルト、ヘーゼルナッツのクリームを
ダークチョコレート（カカオ７０％）で包んであります。
こちらもニューヨークでのベストセラー（当社扱い）の一つ。

Kaffee-Pflaume
ヌガー、プラム、ベーコン、ホワイト及びミルクチョコレートのクリームを
ダークチョコレート（カカオ７０％）で包んであります。
ベーコンが独特のテクスチャーとアンダーノートを感じさせる、大人の味。お酒
と一緒に。


Balleros
ナッツやドライフルーツなどをチョコレートパウダーでコーティングしたシリー
ズです。
Ingwar
ジンジャー（オーストラリア産）とダークチョコレートの新鮮な出会い。疲れた
時も、一つ口に入れれば、たちまち体にエネルギーを与えてくれます。

Pinien in Zitrone
松の実に鮮烈な香りのレモンパウダーをまぶし、ミルクチョコレートでコーティ
ング。これも驚きの味覚の発見です。

Pistazien
ピスタチオ独特の苦味とダークチョコレートのハーモニー。お酒の伴にも最高で
す。

Walnusse mit Safran
クルミにサフランを加え、ミルクチョコレートでコーティング。隠し味の塩が利
いています。

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なんてCoolなフェアトレード・チョコレートでしょう！
ZotterのWebサイト（英語）


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