日本茶専門カフェ 表参道 茶茶の間

光あるところに陰があり、成功の陰には必ず数え切れない失敗がある。

久々にやってしまった大失敗！
セミナー用にいくつか試作をしていた中でコトは起こってしまった。

もともと秋のお菓子ということで、
柿羊羹を用意していたのですが
ついつい調子に乗ったのがいけなかった。

小豆寒天とミルク寒天を２層に流した「小豆ミルクかん」。
めっちゃカタイ
フォークが刺さっても、横割れしてしまうほどカタイ（泣）
柔らかめの食感にしようと寒天の分量を半分くらいにしようと
おもっていたのが、何を勘違いしたのか倍量にしてしまったのだ。

フォークがなかなか刺さらない。
やっと刺さったら、刺したところから横割れしはじめる始末（笑）
口に入れると歯ごたえ十分、まるで柔らかいプラッチックを食べているよう。
さらに甘さが舌の上に広がることなく、かむとボロボロと崩れて喉に詰まる。。。

これだけ失敗すると、落ち込むより笑えてくる。
ちょうど２階のWANOMAに
毎週来られるアーティストさんがいたので、
「協力者発見！」
とばかりに２切れずつ、さらにお詫びの柿羊羹を添えて処分して♪頂きました。



Gemmaさま、ちねんさま、ごめんなさい＆ありがとうございましたm(_ _)m