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丼シリーズの応用編。
残っていた鶏挽肉と、じゃがいもとにんじんのサイコロ、玉ねぎ等々で簡単スピードカレー。
これが結構イケル！



スライスした玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒め、
鶏挽肉を入れて、その上にスパイスをたっぷり。
スパイス→クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、チリペッパー、カレー粉
挽肉を切るようにスパイスを混ぜながら炒める。
お肉の色がほぼほぼ変わったらお水を入れて煮込み。
じゃがいもとにんじんのサイコロも加える。
隠し味にいしる。塩小さじ一杯くらい。
ぐつぐつ煮る。
スープが煮詰まってきたらできあがり。

なかなか美味しく仕上がりました。
スパイスの賞味期限が切れる前に、がっつりカレー系の勝手レシピを開拓するつもり〜。