Candy Mix

今日は非常に暖かい日で、むしろ暑いくらいでした
半そでの人をちらほら見かけるほど。
もうそろそろ夏物の準備をし始めようかな。
鹿児島は冬が終わると、すーぐ夏のような暑さが訪れるんです。
春がとても短く、陽射しは今日ですら夏のようでした・・・
夏がやってくるな〜

今日はお取り寄せしていた「バフンウニ」が届いたので、うに丼にしました





贅沢に一人１パックのせで
（それにしても１００�cって少ないのね・・・１パックのせても小丼１人前）
今回は「網元積丹港屋　すぎの」さんにお願いしました。
2パック以上はイクラの瓶詰め付き
こちらのお店に御願いしようとおもった理由は、北海道に行ったときにこちらで食べたうに丼の美味しさといったらもぉ
ということで、安心感からお願いしました

今回は念願のバフンウニ＋鹿児島醤油

これ、これ！

ご飯は炊きたてで。
うにそのものを楽しみたかったので薬味は無し!!!

美味し〜幸せ

塩水うにはミョウバン不使用なので、変な苦味などもなくうにの甘みが特に際立っていました。
しかもバフンウニ
濃厚。
バフンウニの美味しさを知ってしまったら、普通のウニではなんとなく満足できなくなってしまって・・・
心の奥底で、ずっと「バフンウニ食べたい！」と思っていました

一パックはうに好きな父におすそ分け。
「美味しい〜」とうなっていたそうです（笑）

今の時期だと浜中産の最高級の塩水ばふんうにが頂けるようなんですが、なんせお高い
泣く泣くあきらめました
お財布が許すときにはいつかぜひ頂いてみたいものです。
でも、浜中産には敵わないだろうけれど十分おいしいうにに大大大満足なご飯でした

宝泉院のあと、寂光院までは微妙に遠そうで、結局今回は帰ることにしました。
その帰り道、お目当てのお店へ寄り道


「味工房　志野」さん。
手作りでポン酢などを製造販売しているお店です。
保存料や着色料は一切使用せず、材料にこだわって商品づくりをなさっていると聞いていたのでぜひ寄ってみたかったんです。
ポン酢のほかには、ドレッシング・うどんだし・鍋のもとなどたっくさんの商品。
迷うな〜と思っていたら、試食の嵐
かなり気前のいいお店です
湯豆腐や野菜にさまざまな商品をかけて食べさせてくれます。
（冷えた体に湯豆腐の温かさが染み渡りました）
しかも、偶然にもお客は私たちだけだったので気になったモノは試食、の繰り返し。
どの商品も美味しいので、試食したら欲しくなる・・・
その中でにんじんドレッシングは「にんじん!!」という感じで、あまりにんじんそのものの味が苦手な私には厳しかった
にんじん好きな方にはたまらない一品だと思います。

迷って、買ったのはこちら↓

だんなさん一押しは「ぴり辛のごまだれ」。
これまただんなさんがにんにく好きなので「にんにく好きが鰹のたたきにかけたいドレッシング」
（これを使いたいがために鰹のたたきを作ったのですが、いつもとちょっと雰囲気変わって美味しかったです）
キムチ鍋のもとは欠かせません
有名なポン酢は、まろやかでツンとした酸味がまったくありません。
絶品です
私はツンとしたポン酢が苦手で、時々自家製のポン酢を作ったりもするのですが、これからはこちらのポン酢にお世話になりそうです
通販もできますし
今度は「ペペロンチーノ」も欲しいなと思っています

三千院に行ったら寄り道したいお店がもう一軒あったのですが、お休みだったのかな。
ジャム屋さんだったんですけど、気づかなかっただけだったのかな。