バフンウニでうに丼♪ [2008年03月15日(土)]
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今日は非常に暖かい日で、むしろ暑いくらいでした
 半そでの人をちらほら見かけるほど。 もうそろそろ夏物の準備をし始めようかな。 鹿児島は冬が終わると、すーぐ夏のような暑さが訪れるんです。 春がとても短く、陽射しは今日ですら夏のようでした・・・ 夏がやってくるな～ 今日はお取り寄せしていた「バフンウニ」が届いたので、うに丼にしました    贅沢に一人１パックのせで  （それにしても１００㌘って少ないのね・・・１パックのせても小丼１人前） 今回は「網元積丹港屋 すぎの」さんにお願いしました。 2パック以上はイクラの瓶詰め付き  こちらのお店に御願いしようとおもった理由は、北海道に行ったときにこちらで食べたうに丼の美味しさといったらもぉ  ということで、安心感からお願いしました  今回は念願のバフンウニ＋鹿児島醤油 これ、これ！ ご飯は炊きたてで。 うにそのものを楽しみたかったので薬味は無し!!! 美味し～ 幸せ 塩水うにはミョウバン不使用なので、変な苦味などもなくうにの甘みが特に際立っていました。 しかもバフンウニ 濃厚。 バフンウニの美味しさを知ってしまったら、普通のウニではなんとなく満足できなくなってしまって・・・ 心の奥底で、ずっと「バフンウニ食べたい！」と思っていました  一パックはうに好きな父におすそ分け。 「美味しい～」とうなっていたそうです（笑） 今の時期だと浜中産の最高級の塩水ばふんうにが頂けるようなんですが、なんせお高い  泣く泣くあきらめました  お財布が許すときにはいつかぜひ頂いてみたいものです。 でも、浜中産には敵わないだろうけれど十分おいしいうにに大大大満足なご飯でした |
