リビングフードについて前回書きましたが、知らない方むけに、情報シェア〜
リビングフードとは、酵素栄養学に基づいた新しい料理法のこと。
野菜などの食材を加熱せず、生きている状態で食べるのが「リビングフード」。
女優のデミ・ムーアが7Kg、ダナ・キャラン（企業のエグゼクティブ）が18Kgもの大幅なダイエットに成功したことで大変話題を呼びました！今やNYのリビングフードレストランは数ヶ月予約が取れないほどの人気ぶりとか。
Living Food、つまり「生きている食べ物」。
何が生きているのかというと「酵素」です。
48度以上に加熱すると、食べ物に含まれる「酵素」が全滅します。
「酵素」は美肌や免疫力にとても影響するものなのです。
■「酵素」って何？
まずは、「消化酵素」と「代謝酵素」から入りましょう！
食べたものを消化するために唾液や胃液などが「消化酵素」。
病気を治す、肌を修復するなど、生命活動全般にかかわるのが「代謝酵素」。
自分の使える酵素が全部で10だとします。
暴飲暴食をしていて、それを消化するために8使ってしまったとします。
さらに、風邪を引いてそれを治すために、残りの2の酵素を使ったら残りゼロ。
これでは、お肌はボロボロだし、余分な贅肉もついてしまうのは当然！
そ・こ・で、食べ物からとれる「食物酵素」で自分の食べたものを少しでも消化できたら、自分の酵素は代謝酵素にまわせますよね！
昨日書いたおばちゃんは、非加熱食品に含まれる「酵素」を大量に摂取しているので、食べたものは、食べ物で消化。
自分の体にある酵素は、美肌のためにつかったり、風邪をひいたときに復活するためにつかったり、してたんだと思うのよねー
私も、平日の朝はなるべく毎日、果物を食べるようにしています。
果物の酵素で、前日夜の毒素を排出！！
実は、夜はワインを毎晩のんでいるのです。
こればっかりは、やめられない。
そして、土日の夜にリビングフード中心生活です。
努力よ！努力！
努力せぬもの、食うべかーーらず。飲むべかーーーらず！
