BE HAPPY @SYDNEY

今日の夕飯は夫が作ってくれました。

定番の「鯛のグリル焼き」

夕方に閉店直前のフィッシュマーケットに駆け込んで

鯛を買ってきたそうです。




今回買った鯛は結構大振りのもの




↑テーブルセッティングはこんな感じです。

付け合せは、マッシュルームのサワークリーム和え、

ロシア風マッシュポテト、にんじん＆ブロッコリーのゆでたもの、

とバランスもバッチリです。

鯛はフワフワ柔らかくておいしかったです〜。

下準備は極めてシンプル。

塩、胡椒をして、ディル・パセリなどのハーブを詰め込み、

みじん切りした唐辛子をすりこんで、オーブンで焼く。

これだけです。

フィッシュマーケットで内臓などすべて取り出してくれるので、

魚をさばけない人でも楽チンです♪

夫が料理をしてくれる日は、滅多にありません。

私は「時々専業主婦」なのですが、今日のように、

夫より早く出勤して、遅くに帰ってきたりすると、気をつかってか（？）

こうやって夕食を準備してくれます。

滅多にないですが、お腹をすかせて帰ってきて、

ご飯が準備されていると嬉しいですよね。