BE HAPPY @SYDNEY

3週間に1度の食事会。

友達・・・というわけでもないけれど、6〜8人が毎回集まる

金曜ディナーにになぜか私たちも便乗している感じですが、

すでにレギュラーメンバー。

年齢、国籍、とにかくバラエティー色豊富。

こういう場が大好きな夫。




今回はシティーからそれほど遠くないサリーヒルズのレストラン

本と店名に入っている通り、本棚には料理関係の本がずらりと置かれて

いました。（売り物）




落ち着いた雰囲気の店内照明が暗すぎず明るすぎず

心地いい







前菜をシェア。メインは一人ずつ注文しました。

前菜は（写真を撮る前にあっという間に食べられた・・・）7人で

3品をシェアするのは、無理がありました・・・　あまり食べられず

夫は「KURABUTA　ポーク」という謎のポーク料理。

お店の人に聞いてみたけど、「黒豚」ではなかった・・・　ちょっと期待

私はおすすめだったウサギ　また？

味はう〜ん　ちょっと懲りすぎて、なんだかプレートと味が

運動会みたいでした。（笑）

夫のクラブタ豚（笑）は味付けが程よく、シンプルでおいしかった

やっぱり、シンプルが一番よね




最後はバニラパンナコッタを二人でシェア。

もっちり感があったな〜。

全体的にはう〜ん値段的に割高感があるかな？

でもお店の雰囲気はとても気に入ったので、カフェやランチだったら

値段もそんなに高くないはずだし、試してみようかな〜。

おいしい「行きつけ」レストランを探す旅は

まだまだ続きます〜

寒くなると、食べたくなるもの・・・・を作りました




パンプキン・スープです

火を通したかぼちゃを皮をのぞいて、ブレンダーに入れる。

スムースになったかぼちゃを鍋に入れて、固形スープの素、

水、塩、こしょうを入れて味を整える。

最後に生クリームを入れて出来上がり

かなり濃厚なかぼちゃクリームのような味わい

こだわって、玉ねぎを混ぜたものとか色々アレンジをしましたが、

この「クラシック」スタイルが夫が一番のお気に入り。

（手がかからなくて、よかった・・・）

久しぶりにボルシチ食べたいな〜。今度作ってもらおう！　ムリヤリ

鍋もいいな〜

皆さんのお気に入りの「お家鍋」教えてください

日本でのクリスピークリームの人気はどうでしょうか

我が家ではたまに夫が買って来てくれて、おやつに食べています。




出来立てはやわらかくて、おいしい・・・。

ああ、カロリーが・・・・と心配しつつも、

止められない、とまらない♪状態で食べています

他のドーナツショップは分からないのですが、たとえば日本の

ミスター・ドーナツの方がバラエティーがあって好きかな

なんでAUSには無いのかニャ〜

でも、出来立てのクリスピークリームのプレーンドーナッツ、

おいしくて好きです




プーシャも一個食べてみるかニャ

ユルユル〜な週末を送っているCHEBBY達。

日曜日のお昼過ぎに向かった場所。　お腹がすいて




シドニーのイタリア街、ライカートです。

メインストリート沿いにある、『イタリアン・フォーラム』

イタリアンレストランがたくさんあります。




久しぶりにフォーラムの中をテクテク散歩。

う〜今日はどこでランチしよう・・・・。




結局フォーラムを出て、ここにしようか？とテキトーに

入ったレストラン。

『CARPACCIO RISTORANTE』というレストラン

前菜は大好きな牛肉のカルパッチョ。

ブルーチーズ・ソースがかかっているのですが、くどくなく

とてもさっぱり、おいしかったです




メインは夫が「カニと海老のリゾット」私がウサギ肉とニョッキのディッシュ。

夫はイタリアンに行くといつもリゾット。　おいしいリゾットを探す彼の旅は続く・・・

CHEBBYは今日はニョッキな気分でした。　なんとなく

リゾットは魚介のいいダシが出ていてお米の硬さもグー！

ニョッキもソースとウサギ肉がニョッキとマッチしていて、おいしかった




デザートは『レモンとライムのパンナコッタ』をシェア。

可愛い！ぷるぷる！（笑）

さっぱりでおいしい〜

前菜からデザートまでとっても満足なランチでした。

スタッフもフレンドリーで、お店の雰囲気もよかったです。

値段はお手ごろ・・というわけでもなかったので

また機会が（お金が）あれば、他のメニューも試してみたいな、と

思ったレストランでした。

ライカートには友達お勧めな食料品ショップがたくさんあるので、

今度は買い物に来よう、と思ってます。

UPするのがご無沙汰になってしまいました。

皆さん、ごめんなさい〜。




昨日夫がフレンチケーキショップでケーキを買って来てくれました。

夫の好きな、チョコレートケーキ（笑）

デコレーションが美しいです・・・・




「これ、スプーンですくって食べていい？？」というCHEBBYの提案より、

デザートスプーンを二つ用意して、すくいながら食べました。

お行儀悪いですが、丸ケーキを買うとこの食べ方で食べたくなります


大学時代に、友人５，６人で「ケーキの会」を結成し、

一年間毎月一回丸ケーキを宅配してもらうサービスを注文して、

ケーキが届く日になると、みんなで集まっておしゃべりしながら

スプーンですくって食べたりしていました。

とっても楽しかったな〜


皆さんもそういう思い出ありますか

昨日、お友達が我が家にやってきました。

ダイニングテーブルには花を飾ってみました。

うまく生けられなかったのですが（汗）、とりあえずってことで。




オレンジ色のガーベラがアクセントに。

やっぱりお花があると、部屋の印象が違いますよね




夫が作った「ブリヌイ」。（ロシア風クレープ）

中に具が入っています。具はキャベツ、にんじん、

玉ねぎなどの野菜をみじん切りしたものをいためて

味付けしたもの。

さましたあとに、クレープに包んで、サワークリームをつけて

いただきます。

冷めてもおいしいので、気楽なホームパーティーの時には

便利なメニュー。　（と言っても私が作るわけではありませんが・・汗）


皆さんの定番、おもてなしメニュー教えてください

木曜日は近所のタイ料理でした。

最近お気に入りのショップです。でもお腹ぺこぺこで行ったので

カメラを忘れてしまいました




和食な気分。

ハンバーグは大根おろしを乗せて和風にアレンジ。

キノコはトースターで焼いて、ショウガをおろしてポン酢で。

冷凍のごぼうを使ったきんぴらごぼう。

厚揚げ、ねぎの入ったうどんです〜。

うどんが一番好評でした（笑）

寒い時のうどんって暖まりますよね

新居に来て初のケーキ作り。

備え付けのオーブンを使って、よく作る「ガトー・ショコラ」を

練習してみようと挑戦。

温度調節が分からず、結果は表面が「こげパン」に




↑ぶっさいくな出来になってしまいました。（笑）トホホです。




とりあえずこげパン状態の表面を包丁で削ってみました。

バニラアイスクリームがなくって、レモンアイスクリームを添えて。

なんとも微妙なコンビ

「味は悪くないよ〜」と夫は慰めてくれましたが、

しょんぼり気味のCHEBBYです。

お風呂入ってもう寝よう〜

今日あたり外食したいな〜と思っていましたが、

結局お家ご飯にしました




今日はハンバーグ

ハンバーグのソースに使うために、市販のグレービーソースを

初使用。おいしいかな？？




付け合せは、昨日の残りのにんじん＆アスパラ、と

ジャガイモのゆでたのを添えて。

ハンバーグの上に缶のパイナップルを乗せて食べます

あと、久しぶりに作ったパンプキンスープ。

手作りのが夫の大好物なので、頑張って作ってみました。

明日は何にしよう（笑）　（外食できないかニャ）

月曜日はパスタ、火曜はグラタン、今日がハンバーグ・・・と

ファミレスメニューです

和食が食べたいな〜。お魚の煮付けとか、煮物とか・・・。

今週末辺り、チャイナタウンへ行って和食モノを買出ししなきゃ

二日連続で自炊！

ちょっとがんばってます〜（笑）

『あ〜今日の晩御飯どうしよ〜』と職場で悩んでいて

『ポテトグラタンが食べたい・・・』とひらめいたCHEBBY。

というわけで、大好きなほうれん草＆ポテトグラタンにしました。




他はマッシュルームとベーコンをガーリックで炒めた『マッシュルームの

セコビア風』とにんじん＆アスパラガスの蒸したものに、

エクストラバージンオイルをかけたもの・・・などなど。

数種類用意すると、ちょっとは料理したぞ！という風に見えますね

毎日作れない（作らない）レイジーCHEBBYですが、

理解のある夫でよかった　（←怒らせると怖いと知っている　笑）


☆マッシュルームのセコビア風☆
用意するもの
オリーブオイル
ガーリック1片
ベーコン2枚
マッシュルーム

熱したフライパンにつぶしたガーリックを入れ、
香りが出たら、マッシュルームを軸のあるほうを上に
入れてフライパンで炒める。（中火でね♪）
蓋をして数分蒸す。
刻んだベーコンを入れ、炒める。
塩を入れて味をととのえる。
出来上がり♪
とっても簡単です。

マッシュルームはしぼんで小さくなってしまうので
いつもたっぷり入れています。
ガーリックたっぷりがいいなら、たくさん入れてもいいのでは。
ベーコンから塩味が出てくるので、塩は控えめに〜。