実家に帰ったら今年１４歳になる犬が入院してました。下の歯がずっと悪かったんだけど、それがこうじて歯槽膿漏のひどい版になったらしいです。犬も年取ると大変です。かなり歯を抜かれてひとばん泊まって元気に帰ってきましたが１ヶ月は流動食だそうです。やれやれ。


さて、京都入手シリーズ。多分これで最後で、ようやく次回は話が本題に入れると思うんだけど（実は京都は本来の目的地に行く前に１泊しただけなのです＝＞つまりいままでお披露目したものはみな１日の間に手に入れた物。１３時過ぎに雪の降る京都に着いてから翌日１３時のランチ集合までの２４時間。それにしてはよく集まったでしょ？）

さて、すばらしい本屋さん恵文社の超ご近所に天然酵母のおいしいパンやさんがあります。このエリアでエステティシャンしている知り合いからのお薦めなんですが、この前探そうとしたときには見つかりませんでした。それほど小さな小さなお店です。

お店の名前は東風（こち）




東風のパンは、りんご、人参、山いもなどを使用する天然酵母と国産南部小麦から作られています。その他の材料も粗製糖、自然塩、自然卵、オーガニックのドライフルーツなどを使い、添加物はいっさい使っていません・・ということでかなり安心。

もちろん買いたてをすぐに食べるのがよいのでしょうが旅人ですとそうもいきません。それでお店でトーストできる幅にスライスしてもらい、家に帰るやいなや冷凍して、いま毎朝トーストしていただいております。写真少し焦げ目がついているのはトーストしたからです。添加物のないパンを食べつけていますと、ときどきそうでないパンを食べると「わーすっごいバター味が濃いなぁ」とか、逆に「このパンってパン？全く何の味もしないスカスカな感じなんですけど」とパンの味がわかるようになってきます。ときどき天然酵母無添加ものが切れちゃってスーパーに置いてあるパンで間に合わせるとたいがい味がしないスカスカ系なのでビックリしちゃいいますけど。ま、大量生産だとそうなるのかしらね。


東風のパンはオーガニックパンの中でもほんとうに胃腸にやさしくてお店の雰囲気と同じような「ほっこり」とした味がしました。


ジモピーでないと非常にわかりづらい場所にありますが以下お店のデータです。

東風の天然酵母パン
京都市左京区一乗寺払殿町12-17
075-722-7855
10:30〜19:00
火曜日、水曜日休みなのでご注意を