話があっちゃこっちゃ飛びますが、こちらは北京で食べて美味しかった湖南料理です。
湖南というのは毛沢東の出身地、というわけで湖南料理のお店の入り口にはもれなく、なにかしら毛沢東関係のものがあります。絵だったり像だったりね。ここにもありました。といっても毛沢東はもはや中国内ではミッキーマウス状態のアイドル。のみの市なんかいきますと、毛沢東の胸像や立像や絵だらけです。

湖南料理といえば辛いものなんですが、さすがはわが隊長、マイルドな味のものを選んで注文してくれたのでめっちゃうまでした。あぁそれなのに、この店の名前がわかりません。北京北部のアジア村近くのお店なんですが・・・。


お料理、手前は干した豆腐の炒め物ですね。


右下の料理はなんだかわからなくなってしまいました。重ね重ねすみません。

しかし中国で食べると四川料理も辛いだけじゃなく山椒のしみじみした奥深い味がするのです。湖南料理も同じ。どうして日本に入ってくると四川は唐辛子で真っ赤みたいな極端なことになっちゃうんでしょうか。

各地方料理のレストランが充実している北京では、北京ダックだけでなく、いろんな料理にトライすべしです。