昨日のキンカンタルト前の話です。

徒歩で、某編集部のＭ子様と打ち合わせ場所への移動中に見つけたヘルシースイーツがこちら

なにかといいますと、種子島の蜜芋を使ったパウンドケーキ。




蜜芋というのは他のさつま芋と比べ、糖度が２倍、丸ごと焼くと蜜がプツプツ吹き出てくるほどだそうなのです。「神様が種子島だけに与えた特別な恩恵」とまで絶賛されていました。

このスイーツは食育研究家である店主が「上白糖、グラニュー糖などの分密糖類は、血液を酸性にし、活性酸素をふやす」「体内酵素を消耗してしまう」というわけで、砂糖を使わないスイーツを作りたいと思っていたそうで、そこにこの蜜芋をつくる大山隆行さんという方との出会いがあって、店主にとっての夢のスイーツが生まれた

のだそうです。

・・といってもお店は販売のみでイートインができない。そこでＭ子様とともにパウンドケーキを買い求めてみましたところ、ほんとに美味しい！　変な甘さ皆無！　ざっくりした重めの粉感ですが、午後のおやつにちょうどいいカンジです。昨今、健康的な食生活を心がけていたら、人工的な香料や甘すぎて甘さがいつまでも口の中に残る菓子類を食べると気分が悪くなるようになってしまい、何かいいおやつないかなーと探していたのでこれはナイス！


ほかにこの蜜芋と健康卵、こだわりのハーレー牧場の牛乳を用いた蜜芋プディングも買ってみました。こちらはカラメルのかわりに種子島産のさとうきび黒糖にレモンを加えたレモン黒蜜が下にしいてあるのですが、それがちょーっと私には甘過ぎ。せっかくプディングはおいしのにもったいないです。プディングだけで十分の甘さがあるので、レモン黒蜜は別容器にして添えて各自が必要量をかける方式にしてもらえたらいいなぁと思いました。あまーいのが好きな人にはちょうどいいのかな？　


１２月にオープンしたばかりだそうです。ときどき通る道なんですけどいつも夜に通っていたから気づかなかったのか。ともあれ通り過ぎてから「いま、気になる店がっ」と戻ったＭ子様に感謝感謝。みなさまもヘルシーマニアのお友達へのおみやげにいいですよ。

パウンドケーキがなくなたらもう一度買いに行こうと思うので、そのときにレモン黒蜜別添え希望は伝えてみようと思います。


お店のデータ
店名：夢のまた夢
03-5771-7077

場所は六本木ヒルズから旧テレビ朝日通り沿い、中国大使館に向かって道の左を歩いてampmのすぐ近く。小さな間口なので見逃さないように。のれんが出ています。