先日ハチミツに柚を漬け込んであったという話を書きましたが、東京にいると柚ってお高いのですわ。しかもすでに出回る時期は去り・・

かわりにレモンでも漬け込むかとスーパーに行ったら、季節のいい柑橘類を見つけました！　キンカンです。

キンカンはお粥に入れたりもできるんですけど、スーパービタミンＣ補強アイテムです。すっぱーぃイメージありますが昨今は甘めのも出てるんですね。小さいキンカンをさらに小さく切ってさっそくハチミツにつけて、半日たったところですでに味見。キンカンとハニーをざっくり大さじ１杯ほどとって、熱湯をかければ、キンカンハニーのできあがり。

もちろんキンカンは生で丸ごと食べてもいい物だから、ドリンクが終わった後に残るキンカンもぱくぱく食べます。あったまりますよー。