所用があったので六本木かいわいをウロウロ。ミッドタウン内の郵便局とか銀行に寄って帰りに外に出たらいつも大行列のトシ・ヨロイヅカに列がない。これはチャンス！と行ってきました。とはいえ列がないように見えたら、イートインするための列はちゃんとあって３〜４組が並んで待っている。中で買うだけの場合も列はないが中に入るのに少し待たされました。しかしこの時間帯はねらい目ですね。１２時少し前だったんですが、イートインもちょうどオープン時に入った人が何組も出てきて入れ替えタイムなかんじ。

さすがに朝の１１時からケーキ食べる気分にはなれないと思うので、第一陣が去るタイミングの１２時少し前に行くとすんなり入れるかも（ただし平日）。

私はイチゴのロールケーキとチョコレートのケーキを買ってみました。イチゴしか食べてませんが、最近のスイーツにしてはとてもクラシカルなクリームの味。重みがあるというか、フランス菓子とは違う趣。それでどういうキャリアの人なのか調べてみたら（行く前に調べろってかんじですよね。すみません）、スイスとウィーンで修業なさってるんですね。納得。どっしりしたクリーム使いとなんとなく土臭いフランスとは違う味がしたので。見た目はものすごく洗練されてますけど、中味はモダンじゃなくてクラシカルなんですよ。その謎が解けた気がしました。

検索するとシェフ自身が書いている自分のいままでの経歴についての書き物ページがあって、それがとても興味深かったです。