・・・の輸入をお知り合いの息子さんが始めたのであとで話をうかがってきます。もちろん手作りで不要な添加物を入れてない素朴なものらしいの。耳寄りな美味しい話。

ところで昨夜は某フレンチでお店の方々ともどもなぜだか覚えてないんだけどめちゃくちゃ盛り上がりまして、１９時半ごろから食べ始めて、はっと気づいたら夜中の１時ですよ。いったいぜんたいなんでそんなに時間が吹っ飛んだのか！？考えてもよくわかりません。ずーっと話していたことは確か。

料理にあわせてお薦めいただいたワインがなんと１９８７年のものでして、すなわち２０年前！　かといって渋くなったりはしておらず、ちょうど飲み頃というお話のとおり、最初こそ２０年間眠っていたのをいきなり起こしたので寝ぼけた感じでしたが、じょじょに花開いてきまして、めっちゃ美味のコートドール産らしいお日さまの味に昇華しました。

これ、お薦めいただいた数本の中から私が選ばせてもらったんですが、２０年ものなんてさぞお高いのでは？とビビりながらうかがうと、１万と少し、とのことで、それならだいじょぶだわ、とあけていただいて大正解。お値段以上に楽しませていただきました。

エチケットによりますと、このワインは

Chateau de la Maltroye ←シャトー名
Chassagne-Montrachet Controlee　←エリア名

A.Cournut&fils
Proprietaires-recoltants a Chassagne-Montrachet(Cote-d'Or)←業者名

Vin Fin de Bourgogne 1987←地方名とヴィンテージ