ダーリンはスペイン人＆うちの二姉妹

西洋野菜をつくられている知人の方から今年もアーティチョークをいただきました。

毎年、料理方法は決まっています。パパがよくつくってくれたニンニクとオリーブオイルのオーブン焼きが一番、なのですが、うちはオーブンがないので、毎年ルクルーゼのお鍋でつくります。

ニンニクを振りかけてたっぷりとオリーブオイルをかけ、蒸し焼きにします。30分から一時間ほど。



今日、早速お料理したのですが、ダンナも仕事でいなかったので、ほとんど私ひとりで食べることに・・・。子供たちは、アーティチョークが苦手です。スペインでも、食べたくないと大騒ぎしたほど・・・。

でも、今日に限って、あんちゃんが食べる意欲もりもり。今日は、がんばって食べていました。お芋みたいな味でほっくりしていて美味しい・・。

アーティチョークはそのままでも、充分にきれいですよね。緑と紫がかった色。花瓶に挿しておきたいほど・・・。花開くとピンクの巨大なアザミなんですが・・・。



そして、もうひとつ、コールラヴィという見慣れないイタリアの？野菜をいただきました。紫色ですが、皮をむくとまっしろな野菜です。どうも、ネットで検索してたところ、キャベツとカブの間のような野菜らしい・・・。

生でかじると確かにキャベツのよう・・・。今日は、ためしに、肉じゃがに入れてみました。（笑）

すると、里芋のようなほくっとした感じ。でも味は大根？みたい。美味しいです。次回はスープにでもしてみようかな。サラダでも合いそうです。

スペインでは見た事がないんですが、売っているのかなあ・・・。今度聞いてみます。