ぷち子の職業訓練記♪

引き続き。。。
ラ･リューンでいただいたメインディッシュ＆デザートです↓ シャラン産鴨のコンフィ　ベトラーブソース

ぷち子チョイスのメイン。
シャラン鴨は肉色も味わいも濃厚で、力強さを感じました
盛り沢山な野菜たちをのけると、骨付き（珍）鴨ちゃんの全貌が
あきらかになる訳ですが…表面がカリリッ、と焼かれていて↓

これまでの鴨肉の常識を覆すひと皿で、感動すら覚えました
赤いベトラーブソースは一体なんだろうと思って質問してみたところ、
ビーツという植物を用いたソースとのこと。

岩手産白金豚の黒ゴマ焼き　旬の野菜を添えて

ユイチチョイスのメイン。
白金豚（＝はっきんとん）は脂の甘みが特徴的だと聞きましたが、
食べてみてしつこくなく、調理しやすそうな豚だなという印象。
こちらも鴨同様に表面がカリカリに仕上げられ、黒ゴマの香ばしさも
相まって、肉の旨みとともに食感も楽しめる内容でした

完熟マスクメロンのスープ仕立て　白玉とヨーグルトソルベ

ぷち子チョイスのデザート。
ヨーグルトがまったりとしておらずソルベ状なのが、マスクメロンの
爽快な甘みを良い意味で引き立てている感じ。舌触りのアクセントに
白玉が添えられているのが、見た目にも洒落てます

本日のおすすめデザート

こちらはユイチチョイス。
苺と生姜のソルベとのことでした…が、残念ながら苺の品種を
失念しました（聞いた事がないので、珍しい品種だったみたい）。
苺は甘みがさっぱりしたタイプ、生姜のソルベは繊維も感じられて
クールなのに身体が温まりそうな、不思議なテイストでした。
ぷち子はえらく気に入りましたが、ユイチは少しニガテだったようで
好みの分かれる個性派かも知れません。
余談ですが、このデザートはラ･リューンの定番だそうで、普段は
苺の品種は『あまおう』を使っているそうです。

それにしても驚いたのが、この店のコストパフォーマンスの良さ
オードブルと言い、メインと言い、ワンポーションのボリュームが多く
満足感が得られたのも、この界隈のフレンチでは希少価値レベル
ですが…ふたりでワンドリンクオーダーし、追加料金を気にせずに
好きな品をチョイスして、食後のホットドリンクも勿論ついて、なんと
ふたりで￥７３００だったのは、嬉しい衝撃でした
ちなみにサービス料も込みです。
でも、帰る際にはシェフが店先まで見送りに出るというホスピタリティ
センスも素晴らしい店で、また絶対来たいと感じました。
あ〜　横浜にも出店してくれないかなぁ。。。

だった為麻布十番散策は諦めましたが、ラ･リューンでの幸福な
ひとときを胸に、うきうきで家路につきましたとさ