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ベルク＠新宿駅
2008-09-05 21:23:22
夕方、家へ帰っても一人ご飯だったので、
ビール好きの友人から勧められたお店、
新宿駅地下にあるベルクに寄ってみました。
場所は新宿駅東口の地下１階、
コーヒーからビールワインまで飲める、
キャッシュ・オン・デリバリーのお店です。
友人からは、ギネスとエーデルピルスの
ハーフ＆ハーフがあると聞いていたのですが、
その話を聞いたのは去年の９月。
残念ながら無かったので
それでもエーデルピルスのハーフ＆ハーフを注文。
見ていると、最初にエーデルピルス、
後からクロビールを注ぎます。
泡の色は画像が悪いので良く見えませんが、
したが茶色で、上が白。
一緒に頼んだ、お店一押しのフライッシュ・ブルストが出てきた時には、
ビールはこんな状態。
１杯だけ飲んで帰るつもりが、
もう1杯いってしまいました。
私はこのように気軽なスタンドが大好き。
ワインバーでもこんな店が出来れば良いのにと、
いつも願ってやみません。
◆ベルク◆
東京都新宿区新宿3−38−1 ルミネ エストB1
Tel: 03-5379-7066
営業時間：7：00〜23：00
アッシャゴ＠庚申塚
2008-06-02 19:57:31
山手線巣鴨駅から、お年寄りの原宿として有名な
巣鴨地蔵通り商店街を15分ほど歩き、
都電の庚申塚の停留所を過ぎて少し行ったところに、
アッシャゴはあります。
このお店は「料理の鉄人」で有名は放送作家の小山薫堂さんが
このお店のことを話していたのを2度ほど聞き、
そこまでおっしゃるなら美味しいに違いないということで、
府中から東京を横断して行った次第。
商店街のハズレなので、周りにお店がほとんどなく、
ちょっとなんとも形容しがたい雰囲気。
外にメニューが出ていなければ、
ちょっと入るのをためらってしまうかも知れません。
ネットで調べていたら、
マスターは自動車メーカーで
ロータリーエンジンの開発に携わっていた方だそうで、
脱サラしてこのお店を始めたとのこと。
技術屋さんらしく、店内のオーディオ設備は
かなり凝ったもの。
さて、目的はピザですが、
最初に
スカラップサラダ（800円）
を注文。ボリュームがあり、なかなか良い感じ。
これならピザにも期待が持てそう。
ピザはトマトとアンチョビ、コンビーフのピザ。
マスターが生地を取り出して伸ばすところから始めるので、
焼き上がるまで結構時間が掛かります。
具が見えないほど、チーズがたっぷり。
二人で行ったので、2種類のピザをそれぞれの皿に
ハーフ＆ハーフで載せて出して下さいました。
大きさはちょっと小さめ。
1枚では足りなかったので、次にシュリンプピザ（800円）
をオーダー。
チーズが多いので、ほとんど見た目は変わりません。
私の腹は1枚半でようやくおさまりました。
生地、チーズ、トッピングとも美味しいのですが、
トッピングには冷凍のものも使っている感じ。
小山薫堂さんが、どうしてこのお店を
「日本いつ旨いピザ屋」と言い切るのかちょっと疑問。
もちろん悪いお店という訳ではなく、
近所にあれば、通うお店だと思いますが、
わざわざ東京を横切って行くお店では無さそうです。
◆アッシャゴ◆
東京都豊島区西巣鴨3-18-4
Tel: 03-3940-4419
営業時間：18:00〜翌2:00
定休日：月曜
Hamburg Will＠新宿御苑前
2008-05-31 21:38:06
新宿御苑へ行った後、近くを歩いていると
良い匂いがするお店があったので入ったのがここ。
ハンバーグ専門店なのですが、
変わっているのは岩手県の銘柄豚「岩中豚」を使った
豚肉100％という点。
店に入ると、たまたまカウンターの
鉄板の前の席をゲットし、
プレーン（1,000円）と、モッツァレラチーズ（1,100円）をオーダー。
ソースはデミグラスソース、クリームマスタードソース、
柚子胡椒ソースの3種類から選べますが、
デミグラスソースをチョイス。
ほとんどの人がデミグラスソースのようです。
目の前の鉄板ではこのようにパテを両面、
左側に見える銅製の蓋をかぶせて焼き、
焼き色がついたところで更にオーブンに入れて焼きます。
良く焼くところが、牛のハンバーグと違うところ。
ランチメニューには
野菜スープ
サラダ
パン、コーヒーが付いています。
さて、ハンバーグは、
オーブンでかなり加熱するのでこの世に俵の形でも
仲間で十分火が通っています。
左に白く見えるのは、温泉卵。
豚肉100％のハンバーグは恐らく初めてだと思いますが、
なかなかのお味。
家の近くにあったら、通ってしまうと思います。
それよりも感心したのは、お店の効率のよさ。
20席くらいのお店を、たった二人で切り盛りしていて、
あまり待たせるイメージを与えません。
仕込にはかなり時間が掛かると思いますが、
ラーメン屋よりも効率の良いハンバーグ店なんて、
このお店を作った人は偉い。
◆Hamburg Will◆
東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101
Tel: 03-3358-4161
営業時間：11:30〜14:30(L.O.14:00)
17:30〜22:30(L.O.21:30)
定休日：不定休
ZATS BURGER CAFE＠高円寺
2008-04-15 21:32:22
いつもお世話になっている税理士さんの事務所の近くの
佐世保バーガーを食べさせるハンバーガーショップに
久しぶりに行ってみました。
行ってみるとお店の名前がに「カフェ」がつき、
お店の間口も2倍ほどの大きさに変身しておりびっくり。
以前は間口が狭く、1階はカウンターのみ。
2階にテーブル席があったかと記憶していますが、
現在は
このようにカウンターの奥の調理スペースが広がった感じ。
カフェという名前の通り、このようにオープンになっています。
注文したのは、ザッツ佐世保バーガーのジャンボ（1,380円）。
確か前回来た時にはレギュラーを注文したのに、
なぜか勢い余ってジャンボを注文してしまいました。
佐世保バーガーはビーフパテ、赤玉エッグ、ベーコンの全部入り。
そしてジャンボは直径20cm以上あるのではないかというサイズ。
夕食を食べる必要がないくらい満腹になってしまいました。
レギュラーにしておけば良かった。
味は、前回来た時の印象が大変良かったのですが、
今回は、フレッシュネスバーガーがもう少し大きくなったレベル。
美味しいハンバーガーショップが増えた中ではちょっとがっかり。
クーポンで無料で付いた、フレンチフライは
なかなかのお味でした。
◆ZATS BURGER CAFE◆
東京都 杉並区高円寺南4-24-11
Tel: 03-5938-9911
営業時間： 11:00〜翌2:00
定休日：第1月曜日
タイ国惣菜屋台料理ゲウチャイ＠新宿駅
2008-03-01 21:45:26
新宿駅で手早く食事を摂りたい時や、
ひとりご飯をする時に便利なのがタイ国惣菜屋台料理ゲウチャイ。
この前もコンサート前の腹ごしらえに、
ゲウチャイで食事をしました。
写真はどちらもディナーセット（1,250円）
カレーと麺の組み合わせです。
私が大好きなタイ料理を気軽に食べることができる店、
新宿店がなくなりませんように。
◆タイ国惣菜屋台料理ゲウチャイ◆
東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿店ルミネ1 B2
Tel: 03-3344-2695
営業時間：10:00〜22:00(L.O.21:30)
ベイカー・バウンス＠三軒茶屋
2008-02-27 21:16:33
ハンバーガー好きの私として、一度は行ってみたかった、
三軒茶屋のベーカー・バウンスヘ行って来ました。
三軒茶屋にあるハンバーガーショップとして知っていたので
三軒茶屋を車で通る時にはいつも探していたのですが、
良く調べてみると住宅街にちょっと入ったところにありました。
今まで見つからなかった訳です。
お店はこのように間口が狭く、看板も小さいので、
やはり、目指してこなければなかなか見つけることはできません。
いった時は満席で、10分ほど外で待ち、入店。
看板メニューのベーコン・チーズバーガーと
チーズバーガーを注文。
チーズは、チェダー、スイス、モントレー・ジャック・チーズの
3種類の中からチョイスすることができます。
ハンバーガー・パティは既製の挽肉は使わず、
牛肉の各部位をブロックの状態から切り分け、
手作業によりミンチにしたものを炭火で焼き上げるのだそうです。
注文してから出てくるまでに結構時間が掛かります。
ベーコン・チーズバーガー（1,155円）
チーズはモントレー・ジャック・チーズ
チーズバーガー（1,029円）
チーズはスイス
重ねると
こんな厚さに。いくら私の大きな口でも入りません。
味は評判に違わず、ハンバーグはジューシーで
その上香ばしく最高。
今度は別のトッピングで食べてみなければ。
サイドオーダーでとった、シーザーズサラダ（682円）も
大変美味しくいただきました。
食べ物だけでなく、ウエイトレスの方の対応も大変良く、
大変満足、人気店なのにも納得です。
◆ベーカー・バウンス◆
東京都世田谷区太子堂5-13-5
Tel: 03-5481-8670
営業時間：
Weekday（Lunch） 11:00〜14:30L.O （Rest）15:00〜17:30
（Dinner） 17:30〜22:30L.O
Saturday 11:00〜22:30L.O
Sun&Holiday 11:00〜21:30L.O
定休日：火曜
キッチン セロ＠目黒
2008-02-12 21:18:43
最近話題のキッチン・セロへ行ってきました。
このお店は、出店するお店を次々とヒットさせる
株式会社東美の直営スペイン･バルです。
場所は、目黒駅から歩いて1分ほど。
予約をしないと入れないということでしたので、
当日予約を入れます。
行った時刻は開店直後の18：00前。
既に1人の常連と思われるお客さんが
スタッフと話をしながら食事をしていました。
通されたのはカウンター。
カウンターがメインのお店なのですが、
目の前の壁には、グラスワインのリストが。
グラス1杯、600円くらいから飲むことが出来ます。
1/3ほどが国産ワイン。
食事のメニューは
やはり1,000円以内が中心で、
気軽なものばかり。
スペシャリテの
オムレツや、
煮込み、
くんせいした鴨とKIZANのジャムなど、
思わずいろいろなものを食べてしまいました。
ワインも国産ワインばかり、
2人でボトル1本とグラス4杯。
今まで飲んだことがなかった
つくり手のワインも飲むことができ、
楽しい時間をすごすことが出来ました。
こんなお店が、家の近くにあれば良いのに、
と思えるようなお店でした。
◆キッチン セロ◆
東京都品川区上大崎2-13-44 大庭ビル1F
TEL 03-5791-5715
営業時間 午後5時〜翌1時迄
年中無休
海新山＠目黒区五本木
2008-02-09 21:50:40
駒沢通りと東横線が交差する近くに
すごく美味しい酢豚を出すお店がある。
そしてその酢豚は予約が必要とのことなので、
予約をして行って来ました。
東横線を学芸大学で降り、
線路際を渋谷方面に歩いて行くと、駒沢通りまで数分、
お店は東横線のガードのすぐ近くの路地を10mくらい入った奥に
ありました。
ボーッと浮かび上がったちょっと薄汚れた赤い天幕に
店名の「海新山」という文字が書かれており、
その下には「古代中国料理」の文字が。
何も知らなかったら絶対に入ることがないだろう店構え。
予約した時間通りに店に入り、メニューを見ると
ラーメン、餃子、炒飯といったメニューのみ。
酢豚はどうも裏メニューのようです。
まず餃子（400円）。写真は2人前。コラーゲン入り。
皮と具の両方にコラーゲンが入っているそうです。
具は野菜が中心で、
具、皮ともぷるんとした
コラーゲンが入っていることを感じさせる食感。
こちらが予約した酢豚（6,000円）。
肉以外の具は、苺、りんご、キウイ、そして紫蘇。
ソースにもいろいろなフルーツが使われているそうですが、
味付けが甘味、酸味ともすべてフルーツなのだそうです。
肉は柔らかく、大変優しい味。
油っぽくなく、たくさん食べても、胃にもたれません。
いくらでも入ってしまいます。
こちらがお店のほとんどの料理に使われているコラーゲン。
いろいろな骨、野菜などからじっくりと抽出するのだそうです。
最後の仕上げは
上上ラーメン（1,500円）。
塩味のスープにレモンが3枚浮かび、海草が数種類。
スープにもいろいろな海草の粉末が溶けているとのこと。
また、このスープは9割がコラーゲンで出来ているそうです。
レモンの酸味が利いており、ちょっと変わった風味ですが、
なかなかのお味。
なお、このスープはコラーゲンなので、
残さずに飲んでくださいとのこと。
普通のラーメンのスープを全部飲んでしまった時のような
胃にもたれる感じは全くありませんでした。
今回は他にお客さんがいなかったので、
店主のおじさん（72歳）のお話をいろいろ聞きながら、
楽しく食事をすることができました。
酢豚、ラーメン、餃子、どれも、一度は食べる価値あり。
近くにあったら通いたくなるお店です。
◆海新山◆
東京都目黒区五本木2-53-8
Tel: 03-3719-7678
営業時間：12:00〜15:00
18:30〜22:00
定休日：水曜
つきじ高野＠築地
2008-02-04 19:31:56
友人の奥さんが築地で料亭の若女将やっているということなので、
行ってみました。
と言ってもも、相手は料亭。
夜行ったのではいくら掛かるかも知れず、
取りあえず、ランチに挑戦。
お店の名前は「つきじ高野」、
ちょっと京都を思わせるような路地の奥に入口があります。
入るのに、気後れしそうですが、
路地の入口にランチのメニューが
刺身定食 1,500円
天ぷら定食 1,500円
焼魚定食 1.300円
小鉢、香物、果物付
と書いてあり、一安心。
中へ入ると、10席ほどのカウンターが。
他に個室がいくつかあるのだそうです。
何を食べようかと、悩んだ末、
天ぷら定食（1,500円）
と、鯖の塩焼き定食（1,300円）
を注文。
私は鯖を食べたのですが、
切り身が最初からあるのではなく、
鯖を捌いて、切り身を作ります。
その上、切り身が大きく、焼きが丁寧でなかなか美味。
家では妻が鯖アレルギーとのことで食べさせてもらえないので
大満足でした。
ちなみに、このお店は魯山人の流れを汲む星岡料理とのころ。
星岡料理とは、魯山人が主宰し、現在の会席料理の原点と
言われているそうです。
使われている器も、魯山人の孫弟子の作品なのだとか。
今度は、是非夜に行ってみたいものです。
◆つきじ高野◆
東京都中央区築地3-12-2
Tel: 03-3541-6355
営業時間：11:30〜14:00(L.O.13:30)
17:30〜22:00(L.O.21:30)
定休日：土・日・祝
七宝 麻辣湯＠渋谷
2008-01-28 21:32:23
渋谷へ行く用事があったので、
昨年1月に開店してどうしても行ってみたいお店があったので、
行ってみました。
お店の名前は七宝 麻辣湯（チーパオ マーラータン）。
中華風スープ春雨のお店です。
本当かどうか、真実のほどは定かではありませんが、
今中国で大人気との話。
開店したての頃、ラジオや雑誌で良く取り上げられ、
ちょっと私の好みにあいそうだったので頭に残っており、
渋谷へ行った折に寄ったという次第。
店はセルリアン東急の裏、ラーメン屋風の店構え。
中に入ると、
このようにトッピングの材料が、冷蔵庫に数十種類並んでおり、
この中から3つを選んでざるに入れ、オーダー。
カウンターの中のお兄さんにざるを渡すと、
春雨とトッピングの材料を一緒にゆでます。
なお、オーダーの時に辛さを指定、
0番 白湯 辛いのが苦手な人向き
1番 ピリ辛 初めての人にはこちら
2番 中辛 オススメの辛さ
3番 大辛 やみつきの辛さ、3倍
4番 激辛 思わず口から火を吹きます
5番 極辛 一度はチャレンジしたい極辛
の中から、選びます。
カウンターには、黒酢、山椒、にんにくが置いてあり、
これで味を調整するとのこと。
私が頼んだのは、3番の大辛。
トッピングは、鶏だんご、もやし、青菜です。
ちなみに、このトッピング3つで、650円。
色々、評判を読んでみると、
結構好きな方が多いようですが、
私は、同じスープ、トッピングで、
春雨より、普通のの中華麺を食べたかった。
ただ、渋谷でまた小腹がすいた時には
行ってみたいお店です。
◆七宝 麻辣湯◆
東京都渋谷区桜丘町15-18 北沢ビル1階
Tel: 03-3780-0066
営業時間：11:30〜23:00
定休日：無休
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加納 忠幸
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