南半球は今日も晴天なり

可愛い焼き菓子　マカロン

昨日、娘たちといっしょにマカロンを焼いた。
とても小さくて可愛いマカロンが娘たちも私も大好きである。
口に入れるよりずーっと眺めていた・・・・・・。
この日は娘たちの要望によりピンクのマカロン。
ピンクに色付けするの自然素材（食材）の物がなかたので
食紅を使用しました。
中にはお庭でとれたレモンを使用しレモンクリームをサンド。
そしてアフタヌーンティーにみんなで頂きました。
可愛くて美味しいけれどガブガブ食べれるようなお菓子では
ないので義父母と義姉にもおすそ分けしました。
子供たちは学校にも持って行きたいというのでモーニングテヴィー
に１つだけ入れてあげました。

冷凍庫に大量の卵白がある理由は・・・・・・・。
先月から学校の課題でシュー・アラ・クレームを焼き続けていて
その中に詰めるクレーム・パティシエールを作るのに卵黄のみ
使用したからだった。
そして、先日この卵白でフィナンシェも焼いた。
とても美味しかったが写真には残していない。
冷凍庫にはまだ卵白が残っているので次は何を作ろうか・・・・。