南半球は今日も晴天なり

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2008年02月

レーズン酵母にカビ

2008-02-11 15:06:32

金曜日に作ったレーズン酵母・・・・・・・・

その翌日に見てみると酵母の状態がいつもと少し違う。
でもどのように違うかは私にもよくわからない。
１つ分かる事は瓶の蓋を開けた時に
シュワッっと元気な音がしないこと。
何でだろう・・・・
っと思いながら様子をみることにした。
すると昨日、水の表面に膜のようなものが
これはカビに違いない。以前にも同じような事が一度あった。
レーズンが悪かったのか？それとも瓶が？
それともこの湿度の高い気候なのか？？
とてもショックであるが気分を入れ替えて再度チャレンジ
してみようと思います。

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