南半球は今日も晴天なり

昨日、焼き上げたシューの中にクレーム・パティシエールを詰め
上から粉砂糖をふりかけました。
出来上がりの感想は・・・・・・・・・・
焼きが足りない。（パリパリ風ではなく柔らか風）
大きさが少し小さい。
形が均一ではない。
って感じかな・・・・・。

私の修行はまだまだ続く・・・・。