おはようございます、カトです。

３連休明けですが皆さん調子はいかがですか？
私はうっかり手帳を忘れてきてしまいました・・・・。

さてさて、気になっていた方も多いはず！！
ねぎパワーの検証です。
ことの始まりは、昔のブログを見ていただければと思いますが、
簡単にいうと、

薬味（ネギ）で栄養素がとれるか？！

ということです。
まずは検証の為のイメージを膨らませてください↓↓

このネギでだいたい20ｇ。
多いような、少ないような。
正直よく分かりません。


ということで、早速、栄養素の比較です。
今回はネギの栄養素の中でも戦闘能力の高そうな
カロチンで比較しました。


　カロチン含有量　（100ｇ中）

・ネギ　150μｇ（緑のとこだけ）

・ほうれん草　5200μｇ　

・にんじん　7300μｇ　


はい、惨敗です
いや〜にんじんは驚異的なカロチンです。
ネギで張り合おうとしたのが間違いでした。
ごめんなさい。

ちなみに
きゅうり　150μｇ

栄養素のカケラもなさそうなきゅうりと同じカロチン度。
ダメじゃん！！

日本人の1日の食事摂取基準から考えても、
ネギでカバーをするのは相当困難です。
（ビタミンA　450μｇ　※β-カロチンは体内でビタミンAに変換されるらしい）

以上より、
薬味で栄養素は取れないということが判明いたしました。
私が間違っておりました。
ちゃんと野菜を食べましょう。



でも、そんなネギさんも↓こんな効能があるらしい。

風邪、がんの予防。食欲不振、不眠の改善。疲労回復。
血行をよくする。

季節の変わり目で風邪を引きやすいこのごろ。
ネギは栄養素としては頼りにならなさそうですが、
冷奴にかけるもよし。
首に巻くもよし。

食事に彩を与える薬味としてだけでなく、
風邪対策としても、ご活用ください

では、今週も頑張りましょ！