久しぶりに買ってしまいましたｗ
『
いぶりがっこ』
秋田県の漬物で、大根を囲炉裏の上で燻製にしてから、漬物にしたもの。
出かけた帰りに、メープルシロップを買おうと立ち寄ったお店で発見したので、
久しぶりに買ってしまいました。
私が今日買ったものは浅漬けだったので、味はあっさりしてますが、
やはり燻製、香は濃厚でチーズを連想させまする。
熟成タイプをかなり前にいただいたのですが、こちらは味も濃厚でチーズに
近かったような…。
気になる方は、一度お試しあれｗ
【注意事項】
燻製のため、香が強いです。
お行儀悪く、指でつまんで食べたりすると、指からいぶりがっこの香りが
しばらく発生し続けます。
※いぶりがっこの香がたまらなく好きだ！！という方は、指でどうぞ
秋田県漬物協同組合
http://www.chuokai-akita.or.jp/gakko/index.htm 
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