orange sunlight

先週、強力粉があるので時間の余裕がいっぱいあるこの時期だからこそ、パスタ作りに挑戦しようと思い、強力粉に塩と水とオリーブオイルを入れてこねて、一晩置いて、パスタの形成作りしようと思ったのですが、急に餃子が妙に食べたくなって、生地を急遽、餃子の皮になりました
でも、餃子の皮を作るのも初めてでしたし、なにせ最初パスタの生地としてこねた生地だったせいか、思うような皮になりません。
不恰好なのは愛嬌！と割り切って、いつもの要領で餃子の具を作り、皮に包んで、1日目は水餃子にして頂きました！見た目は不恰好ですが味はまずまずの出来。食べきれなかった餃子は冷凍して置いて、今日の晩御飯で焼き餃子にして頂きました！焼き餃子して食べたほうが断然旨いこと発見！でも、やっぱりいつもスーパーで買う薄皮大判の皮で作った餃子の方が私は好みだなぁ〜と思ったしだいです餃子の皮の作り方を参考にしたのはケンタロウさんのレシピより(リンカランの特集で作った餃子)
それから、今晩のメニューは焼き餃子に新米ササニシキに、切干だいこんの煮物(ごぼう、油揚げ、にんじん、しらたき入り)に、キャベツのお味噌汁でご飯食べました。
やっぱり和食が一番胃が落ち着きますね！