お豆
2006-10-08 10:32:08
ここ数年、豆に凝っていて寒くなってくると豆をお鍋でコトコトと煮て豆料理します。近頃秋めいてきて肌寒くなってきたので、今晩あたり小豆でも煮ようかな？と思ってます。ほんとなら、ストーブの上でコトコト静かにのんびりと煮るのが一番なんですけど、今は一人暮らしということもありあまり時間を掛けていられないからささっと煮て調理する予定。料理研究家で以前から料理の参考にさせて頂いている有元葉子さんの『ｂｅａｎｓ cooking豆』の料理本が参考になっていいですよ！今晩か明日は、茹でた小豆(大納言)を使って少し早いですが冬至南瓜と小豆と五穀玄米ごはん作る予定。豆を煮るのは、時間にゆとりがないとできないから今のうち、豆と格闘しちゃおうかな！？
